Huvudmeny

De senaste nya böckerna

27 böcker

Albert bonniers förlag Andra sociala problem och tjänster Baftapriset Bestsköv Bilda förlag Bokförlaget settern Bokliv Djurhushållning Djurhållning Etnografi - socialantropologi - etnologi Fisk Food industry Food industry and trade Food industry and trade--safety measures Food ¡ quality Företag Game and game-birds Halvfabrikat Hem och hushåll Historia över skandinavien och norden Historiska media Husdjur och boskap Hälsa och välbefinnande Hästar och andra arbetande djur Island och grönlands historia Jordbruk Kor Lantbruk Liber Livsmedelsförsörjning Livsmedelsindustri Livsmedelskonsumtion Livsmedelskontroll Livsmedelskvalitet Livsmedelssäkerhet och kvalitet Livsmedelsteknik Livsmedelstillsatser Local history Lokalhistoria Mat Mat & dryck Mat och dryck Matlagning Matvanor Miljö Mångfald Natur Natur & kultur allmänlitteratur Njutningsmedel Nutrition Olive Oliver Olivojla Ordfront förlag Restauranger Restaurants Samhällsmedicin - hygien - sexologi Stockholm university Stress och mental hälsa Styckning av vilt Surströmming Sveriges geografi Vilt Animal husbandry Animal welfare Care Cows Craftsmanship Dairy cattle Flow Food consumption Food industry Food production Fysisk hälsa Föda H:ström - antikvariat & bokhandel Hälsofarlig mat Infektionssjukdomar Läkare Olive oil Processad mat Psykisk hälsa Socialantropologi och etnologi Ultraprocessad mat Youtube

Böcker om Livsmedelsindustri

Layout:
Klingzell-Brulin, Malin ; Brulin, Gunnar : Dagens rätt : om mat, makt och människovärde
Bokliv Klingzell-Brulin, Malin ; Brulin, Gunnar Dagens rätt : om mat, makt och människovärde
Boken utforskar sambandet mellan mat, makt och människovärde i ett samhälleligt perspektiv.
175 kr
Mats-Eric Nilsson : Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
Bokliv Mats-Eric Nilsson Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
Boken utforskar matfusket inom restaurangbranschen och avtäcker dolda tillsatser och förfalskade menyer.
98 kr
Ringblom, Fredrik ; Westerlund, Örjan : Surströmming
h:ström - Antikvariat & Bokhandel Ringblom, Fredrik ; Westerlund, Örjan Surströmming
Boken ger en djupgående inblick i surströmmingens historia, jäsningsprocess och kulturella betydelse i Sverige.
128 kr
Nilsson, Mats-Eric ; Ennart, Henrik : Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat
Bokliv Nilsson, Mats-Eric ; Ennart, Henrik Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat
Boken undersöker hur lagar och regler gynnar industrimat på bekostnad av traditionell matlagning och dess hälsorisker.
218 kr
Alf Andersson : Viltstyckmästarens kokbok
Bokliv Alf Andersson Viltstyckmästarens kokbok
Boken behandlar hantering och tillagning av viltkött, med fokus på traditionella och moderna metoder för att maximera smak och kvalitet.
208 kr
Meyer von Bremen, Ann-Helen ; Rundgren, Gunnar : Kornas planet : om jordens och mångfaldens beskyddare
Bokliv Meyer von Bremen, Ann-Helen ; Rundgren, Gunnar Kornas planet : om jordens och mångfaldens beskyddare
Boken utforskar kon som en viktig del av människans historia och dess roll i ett hållbart livsmedelssystem.
218 kr
Ann Fernholm : Fejkmaten : så blir vi vilseledda
Bokliv Ann Fernholm Fejkmaten : så blir vi vilseledda
Boken granskar livsmedelsindustrin och avslöjar hur processad mat vilseleder konsumenter genom ingredienser och marknadsföring.
239 kr
Chris van Tulleken : Vad vi äter : om ultraprocessad mat, vad den gör med oss och varför vi inte kan sluta äta den
Bokliv Chris van Tulleken Vad vi äter : om ultraprocessad mat, vad den gör med oss och varför vi inte kan sluta äta den
En undersökning av ultraprocessad mat och dess påverkan på vår hälsa och miljö.
260 kr
Elin Linder : Caring for olive oil : cultivating flows, crafts & traditions
Bokliv Elin Linder Caring for olive oil : cultivating flows, crafts & traditions
Denna avhandling utforskar olivoljans kulturella och ekologiska betydelse genom fältarbete i Puglia, Italien.
250 kr
Gunnar Rundgren : Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön
Bokliv Gunnar Rundgren Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön
Boken utforskar hur våra matvanor formas av en industriell modell och föreslår ett ökat lokalt deltagande i jordbruket.
278 kr
Garpendal, Margareta ; Sors Widell, Lena : Våra livsmedel från jord till bord
Bokliv Garpendal, Margareta ; Sors Widell, Lena Våra livsmedel från jord till bord
Boken utforskar livsmedel från produktion till konsumtion och belyser viktiga aspekter av vår matförsörjning.
679 kr
Martin Andersson : Det goda Malmö : kaffe, korv och karameller
Bokliv Martin Andersson Det goda Malmö : kaffe, korv och karameller
Malmös historia av bagerier och rosterier. Förlagsband, 216 sidor, utgiven av Historiska Media.
290 kr

Senast besökta