Information om Döden i grytan av Nilsson, Mats-Eric ; Ennart, Henrik
Ytterligare information om Döden i grytan av Nilsson, Mats-Eric ; Ennart, Henrik
Är du trött på att läsa om livsmedelsindustri och processad mat? I Döden i grytan: om vår rädsla för riktig mat av Mats-Eric Nilsson och Henrik Ennart får du en djupgående analys av hur vår relation till mat har förändrats. Boken tar upp aktuella frågor kring livsmedelssäkerhet och hur regler och lagar påverkar våra matvanor.
Matens resa från kök till fabrik
Hembakade bullar betraktas idag som farligare än fabrikstillverkade alternativ. Det kan tyckas absurt, men många förskolor har till och med infört restriktioner som hindrar barn från att delta i köksaktiviteter. Samtidigt är det för en korvkiosk enklare att få tillstånd att servera pulvermos istället för äkta potatismos. Denna bok belyser hur våra matvanor och den offentliga uppfattningen om mat har förändrats till förmån för processade livsmedel, vilket ställer frågor om vad vi egentligen äter.
Riskerna med industrimat
Författarna argumenterar för att hantering av färskvaror idag ses som ett högriskprojekt, medan hårt processade livsmedel uppfyller myndigheternas krav. Boken utforskar hur stora matfabriker, där farliga bakterier och virus kan frodas, är en del av problemet. Sjukhussjuka, svininfluensa och aggressiva magbakterier kan kopplas till de miljöförstörande fabriksfarmer som nu etableras runt Östersjön. Dessa går emot strävan efter en renare och mer hållbar livsmedelsproduktion.
Trots de dystopiska insikterna finns det hopp. Nilsson och Ennart menar att vi fortfarande kan återvända till äkta råvaror och njuta av den sanna matupplevelsen. Boken ger en insiktsfull och kritisk bild av livsmedelsindustrin och uppmanar oss att tänka efter om vad vi verkligen vill ha på våra tallrikar.
Med Döden i grytan får du inte bara en ögonöppnande läsning, utan också en möjlighet att reflektera över dina egna matval och deras konsekvenser. Det är en bok för alla som vill förstå mer om livsmedelsindustrin och dess påverkan på vår hälsa och vår miljö.
