Information om Saltad nota av Mats-Eric Nilsson
Ytterligare information om Saltad nota av Mats-Eric Nilsson
Matfusket har blivit en alltmer uppmärksammad fråga, och i Saltad nota: om matfusket - från gatukök till gourmetkrog tar Mats-Eric Nilsson oss med på en avslöjande resa genom restaurangbranschen. Denna bok är en viktig läsning för alla som vill förstå vad som verkligen döljer sig på tallriken när vi äter ute.
En grundlig granskning av restaurangbranschen
Med Saltad nota fortsätter Nilsson det arbete han inledde med Den hemlige kocken, där han blottlade livsmedelsbutikernas hemligheter. Nu riktar han strålkastarljuset mot restauranger, från enkla kaféer till lyxiga matställen. Boken bjuder på historiska tillbakablickar och en djupdykning i de metoder som används för att vilseleda kunder. Med insikter och fakta visar Nilsson hur vanligt det är med förfalskade menyer och dolda tillsatser.
Konsumentens utmaningar och matens osynlighet
Att äta ute har blivit en del av många svenskars liv. Men vad vet vi egentligen om maten vi beställer? Nilsson lyfter fram att vi på restauranger ofta saknar den tydlighet som finns i livsmedelsbutiker, där innehållsförteckningar ger viss insyn. På krogen är beställningen mer som ett skott i mörkret, vilket gör att vi kan gå miste om viktiga detaljer om vad vi faktiskt äter.
Med Saltad nota får läsarna en värdefull vägledning för att navigera genom restaurangernas dolda fällor. Nilsson ger oss verktygen för att se igenom de trick som används för att maximera vinsten på bekostnad av kvaliteten. Boken är inte bara en kritisk granskning utan också en uppmaning till medvetenhet och ansvarstagande som konsument.
Denna reportagebok är en ögonöppnare som bjuder på både fakta och insikter, vilket gör den till en viktig del av den pågående matdebatten. Med ett nyskrivet efterord och en uppdaterad presentation i pocketformat är Saltad nota en läsning som inte bara informerar utan också engagerar.
