Information om Fejkmaten : så blir vi vilseledda av Ann Fernholm
Ytterligare information om Fejkmaten : så blir vi vilseledda av Ann Fernholm
Välkommen till en tankeväckande resa in i livsmedelsindustrins komplexa värld med Fejkmaten: så blir vi vilseledda av Ann Fernholm. Denna bok erbjuder en grundlig granskning av hur våra livsmedel förändras under produktionen och hur vi som konsumenter ofta blir vilseledda av marknadsföring och förpackningar.
En kritisk analys av livsmedelsindustrin
I Fejkmaten belyser Fernholm hur livsmedelsproducenter använder olika tekniker för att skapa produkter som ser aptitliga ut men som i verkligheten kan innehålla en stor mängd tillsatser och socker. Med hjälp av en unik lista över de vanligaste ingredienserna i vår mat, visar hon att över hälften av dessa kan vara ren stärkelse, socker och andra ultraprocessade ämnen. Boken ger en insikt i hur dessa livsmedel marknadsförs som nyttigare än de faktiskt är, vilket gör den till en viktig läsning för alla som vill förstå vad de äter.
En upplysande och handlingskraftig text
Fernholm använder även ett öppet brevformat för att adressera olika livsmedelsföretag, vilket ger en personlig och ibland skoningslös ton. Hennes avslöjanden har lett till konkreta förändringar inom industrin, såsom att vit choklad inte längre får kallas yoghurt i butiker. Genom att introducera begreppet frånsatser förklarar hon vad som händer med de nyttiga ämnena som försvinner ur maten under bearbetningen.
Denna bok är både informativ och kritisk, och den utmanar läsaren att tänka efter kring de livsmedel de konsumerar. Ann Fernholm, som tidigare har skrivit Ett sötare blod, tar nu ett helhetsgrepp på livsmedelsindustrin och ger läsarna verktyg för att navigera i en värld av vilseledande marknadsföring och processade produkter.
Med sitt djupgående perspektiv och faktabaserade innehåll är Fejkmaten en viktig läsning för alla som är intresserade av livsmedelskvalitet och vill göra medvetna val i sin kost.
