Ann Fernholm : Fejkmaten : så blir vi vilseledda
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Ann Fernholm (1969-)

Fejkmaten : så blir vi vilseledda

så blir vi vilseledda

Fernholm, Ann | FEJKMATEN : SÅ BLIR VI VILSELEDDA : så blir vi vilseledda

BoklivArtikelnr: 9789127173583
Skick
Förlagsny bok
Danskt band
Danskt band: mjuk pärm med invikta flikar. Kan vara både trådhäftad eller limhäftad.
239 kr +55 kr frakt
Totalt 294 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Danskt band

Bokförlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
ISBN: 9789127173583

Omfång: 231 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2022-03-24

Förlagets information

Vi har lagt mycket energi på att debattera hur många ägg vi kan äta per dag eller om barnen ska få röd eller grön mjölk i skolan. Under tiden har maten vi köper i butiken genomgått en fullständig förvandling.

"--- en välbehövlig väckarklocka för alla ---"
BTJ

Vi har lagt mycket energi på att debattera hur många ägg vi kan äta per dag eller om barnen ska få röd eller grön mjölk i skolan. Under tiden har maten vi köper i butiken genomgått en fullständig förvandling. Det är som om en plastikkirurg hade satt kniven i de ursprungliga råvarorna och gett dem ett helt nytt ansikte. Med hjälp av skruvpressar och hydrocykloner förändras deras form, konsistens och innehåll. Sedan blandas de med lite förtjockningsmedel, aromer och färgämnen och kläs i en säljande förpackning.

I Fejkmaten granskar Ann Fernholm den moderna livsmedelsindustrin och presenterar en unik lista över de vanligaste ingredienserna i vår mat, där över hälften utgörs av ren stärkelse, socker, tillsatser och andra ultraprocessade ämnen. Hon blottlägger hur företagen marknadsför sina varor som nyttigare än vad de egentligen är och hennes öppna brev till olika livsmedelsföretag är ett nöje att läsa – och samtidigt skoningslösa i sina avslöjande formuleringar. I flera fall har hennes anmälningar lett till förändringar: vit choklad får inte längre marknadsföras som ”yoghurt” i naturgodishyllan, och havredryck får inte längre beskrivas som ”osötad”.

I bästsäljaren Ett sötare blod undersökte Ann Fernholm vad socker gör med våra kroppar. I Fejkmaten tar hon ett helhetsgrepp på livsmedelsindustrin och inför här också ett nytt begrepp: frånsatser. Vad händer när välgörande ämnen som vi behöver för att må bra försvinner ur maten när den processas?

Fejkmaten : så blir vi vilseledda av Ann Fernholm hittar du under Kemisk teknik och kemisk industri inom Teknik | Industri | Kommunikationer i huvudkategorin Vetenskap | Teknik.

Livsmedelsindustri Livsmedel Livsmedelstillsatser Mat och dryck Livsmedelskvalitet Food Food ¡ Quality

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Ann Fernholm

Information från Bokliv

Om Fejkmaten : så blir vi vilseledda av Ann Fernholm

Livsmedelsindustrins påverkan på vår kost

Boken Fejkmaten : så blir vi vilseledda : så blir vi vilseledda av Ann Fernholm utforskar hur livsmedelsindustrin har förändrat de produkter vi konsumerar. Genom att granska ingredienslistor och marknadsföring av livsmedel blottlägger hon hur många av de livsmedel vi köper är kraftigt processade och innehåller tillsatser som kan vilseleda konsumenterna.

Livsmedelsindustri och dess påverkan

Fernholm belyser hur livsmedelsindustrin använder olika metoder för att förvandla råvaror till produkter som säljs i affärer. Hon beskriver en verklighet där naturliga ingredienser ersätts med stärkelse, socker och tillsatser, vilket kan leda till att konsumenterna får en felaktig bild av vad som är hälsosamt. Hennes öppna brev till livsmedelsföretag har lett till viktiga förändringar i hur vissa produkter marknadsförs.

Livsmedelstillsatser och fräschör

I Fejkmaten introducerar Fernholm begreppet frånsatser, vilket syftar på de viktiga näringsämnen som försvinner ur maten under bearbetningsprocessen. Genom att undersöka vad som händer med våra livsmedel när de processas, väcker hon viktiga frågor om livsmedelskvalitet och vad vi faktiskt äter.

Om boken

Boken är utgiven av Natur & Kultur Allmänlitteratur och omfattar 231 sidor. Den publicerades den 24 mars 2022 och är ett danskt band.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Fejkmaten : så blir vi vilseledda av Ann Fernholm

Boken 'Fejkmaten' utforskar livsmedelsindustrins påverkan på vår kost och hur produkter har förändrats genom processande och tillsatser.

Boken riktar sig till konsumenter som är intresserade av livsmedelskvalitet och hur marknadsföring påverkar deras val.

Exemplaret är utgivet av Natur & Kultur Allmänlitteratur, omfattar 231 sidor, publicerades den 24 mars 2022 och har formatet danskt band.

Du gillar nog också ...

Senast besökt