Information om Surströmming av Ringblom, Fredrik ; Westerlund, Örjan
En handbok om surströmmingens historia och kultur
I Surströmming: En handbok av Fredrik Ringblom och Örjan Westerlund får läsarna en djupgående inblick i en av Sveriges mest omdiskuterade delikatesser. Denna handbok är inte bara en samling recept; den utforskar surströmmingens rika historia och dess plats i vår kulinariska tradition. Boken tar oss genom surströmmingens ursprung och jäsningsprocess, och avslöjar fascinerande fakta som ofta förbises.
Fakta och insikter om en svensk delikatess
Författarna delar med sig av insikter om kopplingarna mellan den gamla tsarryska armén och denna syrade delikatess. De förklarar också varför saltbrist inte är orsaken till surströmmingens tillkomst. Med resereportage till kända tillverkare, recept och snapsvisor ger Surströmming: En handbok läsarna en chans att fördjupa sig i den sociala och festliga aspekten av surströmmingsätande.
En värdefull läsning för alla surströmmingsentusiaster
Fredrik Ringblom, med sin bakgrund inom restaurangbranschen och sin passion för surströmming, avmystifierar den burleska bild som ofta omger denna maträtt. Oavsett om du är en hängiven surströmmingsälskare eller bara nyfiken, erbjuder boken en underhållande och lärorik läsning som bjuder in till diskussioner kring denna tradition. En handbok som förtjänar en plats i varje svensk matkulturentusiasts bokhylla.
