Huvudmeny

Alla böcker

77 böcker

Antikvariat bothnia Bagerier Bakning Beer Bokliv Botanik Botany Carl von linné Djurhushållning Djurhållning Dryck Food Food additives Food inspection Food industry and trade Gastronomi Hem och hushåll Husdjur och boskap Hästar och andra arbetande djur Kor Lantbruk Linnaeus Livsmedelsindustri Livsmedelskontroll Livsmedelspolitik Livsmedelstillsatser Marketing Marknadsföring Mat & dryck Miljö Mångfald Natur Natur & miljö Nutrition policy Ordfront förlag Produktion och tjänster Restauranger Restaurants Stockholms konditorförening Teknik Trollhättans bok & media Trollhättans bok & media Wiley Animal husbandry Animal welfare Cows Dairy cattle Food production Food service Foods H:ström - antikvariat & bokhandel Öl

Böcker om Livsmedelsindustri

Layout:
Carl von Linné : Beskrifning om ölCarl von Linné : Beskrifning om öl
Antikvariat Bothnia Carl von Linné Beskrifning om öl
Klassisk text om öl av Carl von Linné, utgiven i en antikvarisk upplaga. Innehåller faksimil av titelbladet från 1749 års almanacka och en bibliografi över upplagor.
225 kr
Bokliv J. Kenji Lopez-Alt The food lab
Boken utforskar vetenskapen bakom matlagning och hur olika tekniker påverkar smak och textur.
650 kr
Birger Lundgren : Tårtor, bakelser & desserter
Trollhättans Bok & Media Birger Lundgren Tårtor, bakelser & desserter
En praktisk guide till att skapa tårtor, bakelser och desserter, med fokus på olika tekniker och recept.
300 kr
Birger Lundgren : Tårtor, bakelser & desserter
Trollhättans Bok & Media Birger Lundgren Tårtor, bakelser & desserter
En praktisk guide som innehåller recept på olika tårtor, bakelser och desserter.
350 kr
Gerhard Magnusson : Sockerbagaren genom tiderna
h:ström - Antikvariat & Bokhandel Gerhard Magnusson Sockerbagaren genom tiderna
Boken utforskar sockerbagarens historia och teknik genom tiderna, med fokus på konditorihantverket.
148 kr
Meyer von Bremen, Ann-Helen ; Rundgren, Gunnar : Kornas planet : om jordens och mångfaldens beskyddare
Bokliv Meyer von Bremen, Ann-Helen ; Rundgren, Gunnar Kornas planet : om jordens och mångfaldens beskyddare
Boken utforskar kon som en viktig del av människans historia och dess roll i ett hållbart livsmedelssystem.
218 kr
Meyer von Bremen, Ann-Helen, Rundgren, Gunnar : Kornas planet om jordens och mångfaldens beskyddare
Trollhättans Bok & media Meyer von Bremen, Ann-Helen, Rundgren, Gunnar Kornas planet om jordens och mångfaldens beskyddare
Hårdband i normalt antikvariskt skick. Utgiven av Ordfront 2020. 254 sidor med mindre bruksslitage och tryckt recensionsex på nedre snittet.
90 kr
Peter S. Murano : Understanding food science and technology
Trollhättans Bok & media Peter S. Murano Understanding food science and technology
Boken ger en grundlig insikt i livsmedelsvetenskap och teknik, med fokus på centrala koncept och tillämpningar.
180 kr
Marion Nestle : Food politics
h:ström - Antikvariat & Bokhandel Marion Nestle Food politics
Boken utforskar hur livsmedelsindustrin påverkar kost och hälsa, med fokus på ekonomiska och tekniska aspekter. Den ger insikter i de komplexa relationerna mellan matproduktion och samhälle.
258 kr
Nilsson, Mats-Eric ; Ennart, Henrik : Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat
Bokliv Nilsson, Mats-Eric ; Ennart, Henrik Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat
Boken undersöker hur lagar och regler gynnar industrimat på bekostnad av traditionell matlagning och dess hälsorisker.
218 kr
h:ström - Antikvariat & Bokhandel Mats-Eric Nilsson Saltad nota
Avslöjar matfusket inom restaurangbranschen och guidar läsaren förbi fällorna. En grundlig granskning av vad som verkligen serveras.
178 kr
Mats-Eric Nilsson : Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
Bokliv Mats-Eric Nilsson Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
Boken utforskar utbrett matfusk inom restaurangbranschen och avslöjar dolda ingredienser och metoder.
228 kr

Senast besökta