Information om Understanding food science and technology av Peter S. Murano
En grundlig analys av livsmedelsvetenskap
Upptäck de komplexa sambanden inom livsmedelsvetenskap med Understanding food science and technology av Peter S. Murano. Denna bok, utgiven av Wadsworth, erbjuder en djupgående insikt i de vetenskapliga och tekniska aspekterna av livsmedelsindustrin. Med sina 446 sidor ger den en omfattande översikt av ämnen som är centrala för både produktion och hantering av livsmedel.
Innehåll och struktur
Boken är strukturerad för att vägleda läsaren genom de olika processerna inom livsmedelsteknik. Den tar upp allt från råvaror till slutprodukter, vilket gör den relevant för studenter och yrkesverksamma inom mat och dryck samt livsmedelsindustrin. Med ett fokus på kemisk teknik och industriell tillämpning, ger Understanding food science and technology en solid grund för dem som vill fördjupa sina kunskaper inom området.
Skick och bindning
Boken är i normalt antikvariskt skick och har en hårdband som ger hållbarhet och skydd. Trots mindre bruksslitage är texten i engelsk språk och lättillgänglig för den som vill utforska vetenskapen bakom våra dagliga livsmedel.
Bokliv reserverar sig för eventuella fel eller missförstånd i ovanstående maskinellt, delvis ai-genererade information (läs mer).
Ta alltid ditt köpbeslut utifrån antikvariatets egen beskrivning.
