Vetenskap | Teknik

29 böcker

Visar 1 - 12 av 29 böcker

Böcker om Livsmedelsindustri

Layout:
Mats-Eric Nilsson : Saltad nota
Bokliv Mats-Eric Nilsson Saltad nota
Avslöjar matfusket inom restaurangbranschen. Pocketutgåva från Ordfront Förlag med 308 sidor. Nyskrivet efterord ingår.
REA-pris102 kr
Ringblom, Fredrik ; Westerlund, Örjan : Surströmming
h:ström - Antikvariat & Bokhandel Ringblom, Fredrik ; Westerlund, Örjan Surströmming
Illustrerat hårdband i mycket fint antikvariskt skick. Utgiven av Grenadine 2009. En handbok om surströmmingens historia och tradition.
REA-pris128 kr
Nilsson, Mats-Eric ; Ennart, Henrik : Döden i grytan
Bokliv Nilsson, Mats-Eric ; Ennart, Henrik Döden i grytan
Mat och lagar i konflikt. Förlagsband, 280 sidor, Ordfront Förlag. Utforskar industrimatens risker och traditionell matlagning.
REA-pris225 kr
Ann Fernholm : Fejkmaten : så blir vi vilseledda
Bokliv Ann Fernholm Fejkmaten : så blir vi vilseledda
Granskning av livsmedelsindustrin och dess processade ingredienser. Utgåva från Natur & Kultur, danskt band. 231 sidor.
REA-pris229 kr
Ingrid Salomonsson : Sötningslexikon
Knorrens antikvariat Ingrid Salomonsson Sötningslexikon
Illustrerad bok om socker och sötningsmedel. Förlagsband, 144 sidor, uppl. 2 rev. 2010, mycket fint antikvariskt skick.
REA-pris165 kr
Mats-Eric Nilsson : Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
Bokliv Mats-Eric Nilsson Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
Matfusket i restaurangbranschen granskas. Häftad utgåva från Ordfront, 303 sidor, svenska.
REA-pris333 kr
Mats-Eric Nilsson : Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
Bokliv Mats-Eric Nilsson Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
Matfusket i restaurangbranschen avslöjas i denna reportagebok. Utgiven av Ordfront Förlag, i förlagsband, 303 sidor.
REA-pris318 kr
Spade, Bengt ; Norling, Bengt : Rent mjöl : kulturhistoriskt perspektiv på handelskvarnar i Sverige
Bokliv Spade, Bengt ; Norling, Bengt Rent mjöl : kulturhistoriskt perspektiv på handelskvarnar i Sverige
Kulturhistoriskt perspektiv på handelskvarnar i Sverige. Förlagsband, utgiven av Svensk Industrikultur, 293 sidor.
REA-pris394 kr
Samuel E. Bring : Grönwalls bryggeri, Nürnbergs bryggeri och Wienerbryggeriet.
Antikvariat Werner Stensgård Samuel E. Bring Grönwalls bryggeri, Nürnbergs bryggeri och Wienerbryggeriet.
Bok om bryggerihistoria. Utgiven 1956 av Almqvist & Wiksell. Hårdband i gott skick, 285 sidor.
REA-pris90 kr
Peter S. Murano : Understanding food science and technology
Trollhättans Bok & media Peter S. Murano Understanding food science and technology
Teknik och kemisk industri. Hårdband, Wadsworth, 2003, 446 s. Normalt antikvariskt skick, mindre bruksslitage.
REA-pris220 kr
h:ström - Antikvariat & Bokhandel Övre Richter Frich Boken om tobak
Teknik och industri inom tobaksprodukter. Pappband, 127 sidor, utgiven av Albert Bonniers Förlag.
REA-pris178 kr
Orla Zinck : E-nummerboken [konserveringsmedel, smakförstärkare, färgämnen, sötningsmedel, effekter och biverkningar]
Trollhättans Bok & media Orla Zinck E-nummerboken [konserveringsmedel, smakförstärkare, färgämnen, sötningsmedel, effekter och biverkningar]
Boken handlar om kemiska ämnen och deras effekter. Utgiven av Fitnessförlaget, hårdband, normalt antikvariskt skick, 320 sidor.
REA-pris75 kr

Senast besökta