Vetenskap | Teknik

32 böcker

Visar 1 - 12 av 32 böcker

Böcker om Livsmedelsindustri

Layout:
Svensk kötthandel : Stora köttboken
Knorrens antikvariat Svensk kötthandel Stora köttboken
Faktabok om kött. Utgiven 1983 av Svensk kötthandel. Illustrerad, fint antikvariskt skick med skyddsomslag. 255 sidor, 22 x 30 cm.
REA-pris80 kr
Klingzell-Brulin, Malin ; Brulin, Gunnar : Dagens rätt
Bokliv Klingzell-Brulin, Malin ; Brulin, Gunnar Dagens rätt
Bok om mat, makt och människovärde. Utgiven av Bilda Förlag. Danskt band, 292 sidor, på svenska.
REA-pris175 kr
Mats-Eric Nilsson : Saltad nota
Bokliv Mats-Eric Nilsson Saltad nota
Avslöjar matfusket inom restaurangbranschen. Pocketutgåva från Ordfront Förlag med 308 sidor. Nyskrivet efterord ingår.
REA-pris102 kr
Ringblom, Fredrik ; Westerlund, Örjan : Surströmming
h:ström - Antikvariat & Bokhandel Ringblom, Fredrik ; Westerlund, Örjan Surströmming
Illustrerat hårdband i mycket fint antikvariskt skick. Utgiven av Grenadine 2009. En handbok om surströmmingens historia och tradition.
REA-pris128 kr
Nilsson, Mats-Eric ; Ennart, Henrik : Döden i grytan
Bokliv Nilsson, Mats-Eric ; Ennart, Henrik Döden i grytan
Mat och lagar i konflikt. Förlagsband, 280 sidor, Ordfront Förlag. Utforskar industrimatens risker och traditionell matlagning.
REA-pris225 kr
Ann Fernholm : Fejkmaten : så blir vi vilseledda
Bokliv Ann Fernholm Fejkmaten : så blir vi vilseledda
Granskning av livsmedelsindustrin och dess processade ingredienser. Utgåva från Natur & Kultur, danskt band. 231 sidor.
REA-pris229 kr
Ingrid Salomonsson : Sötningslexikon
Knorrens antikvariat Ingrid Salomonsson Sötningslexikon
Lexikon om socker och sötningsmedel med fokus på teknik och industri. Illustrerad utgåva i mycket fint skick.
REA-pris165 kr
Garpendal, Margareta ; Sors Widell, Lena : Våra livsmedel från jord till bord
Bokliv Garpendal, Margareta ; Sors Widell, Lena Våra livsmedel från jord till bord
Teknik och kemisk industri. Häftad utgåva från Liber, 256 sidor, på svenska.
REA-pris679 kr
Mats-Eric Nilsson : Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
Bokliv Mats-Eric Nilsson Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
Matfusket i restaurangbranschen granskas. Häftad utgåva från Ordfront, 303 sidor, svenska.
REA-pris333 kr
Mats-Eric Nilsson : Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
Bokliv Mats-Eric Nilsson Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
Matfusket i restaurangbranschen avslöjas i denna reportagebok. Utgiven av Ordfront Förlag, i förlagsband, 303 sidor.
REA-pris318 kr
Spade, Bengt ; Norling, Bengt : Rent mjöl : kulturhistoriskt perspektiv på handelskvarnar i Sverige
Bokliv Spade, Bengt ; Norling, Bengt Rent mjöl : kulturhistoriskt perspektiv på handelskvarnar i Sverige
Kulturhistoriskt perspektiv på handelskvarnar i Sverige. Förlagsband, utgiven av Svensk Industrikultur, 293 sidor.
REA-pris394 kr
Samuel E. Bring : Grönwalls bryggeri, Nürnbergs bryggeri och Wienerbryggeriet.
Antikvariat Werner Stensgård Samuel E. Bring Grönwalls bryggeri, Nürnbergs bryggeri och Wienerbryggeriet.
Bidrag till Stockholms bryggeriers historia med fokus på teknik och industri. Boken utforskar bryggerier och deras betydelse för kommunikationer och kemisk teknik.
REA-pris90 kr

Senast besökta