Huvudmeny

Alla böcker

6 böcker

Bokliv Cooking Food Hem och hushåll Jure förlag Knorrens antikvariat Livsmedelsindustri Livsmedelskemi Mat & dryck Mat och dryck Matlagning Trollhättans bok & media Trollhättans bok & media Chemistry Cooking Cooking methods Flavour Olfaction

Böcker om Livsmedelskemi

Layout:
Förare Winbladh, Lisa, Sandström, Malin : Matmolekyler
Knorrens antikvariat Förare Winbladh, Lisa, Sandström, Malin Matmolekyler
Boken utforskar matmolekyler och deras betydelse, med fokus på vetenskapliga aspekter av livsmedel.
440 kr
Förare Winbladh, Lisa, Sandström, Malin : Matmolekyler
Knorrens antikvariat Förare Winbladh, Lisa, Sandström, Malin Matmolekyler
Kokbok för nyfikna. ICA bokförlag, 2011, 351 sidor. Förlagsband, mycket fint antikvariskt skick.
385 kr
Hegg, Per Olof ; Nilsson, Rikard : Den tekniske kocken 2 : en kokbok om molekylär gastronomi
Bokliv Hegg, Per Olof ; Nilsson, Rikard Den tekniske kocken 2 : en kokbok om molekylär gastronomi
En faktaspäckad kokbok som utforskar molekylär gastronomi och ger insikter i livsmedelsteknik och matlagning.
342 kr
Hegg, Per-Olof ; Hedh, Jan ; Vendel, Anders ; Hansen, Martin ; Drejing, Thomas ; Holmström, Stefan ; Bengtsson, Kalle ; Qvarnström, Titti : Den tekniske kocken och 7 riktiga kockar - Den tekniske kocken förklarar kockelitens bästa recept och tricks
Bokliv Hegg, Per-Olof ; Hedh, Jan ; Vendel, Anders ; Hansen, Martin ; Drejing, Thomas ; Holmström, Stefan ; Bengtsson, Kalle ; Qvarnström, Titti Den tekniske kocken och 7 riktiga kockar - Den tekniske kocken förklarar kockelitens bästa recept och tricks
Boken erbjuder en grundkurs i avancerad matlagning med fokus på bakverk, choklad och innovativa tekniker.
266 kr
Per-Olof Hegg : Den tekniske kocken 2
Trollhättans Bok & media Per-Olof Hegg Den tekniske kocken 2
Hårdband i normalt antikvariskt skick med skyddsomslag. Jure, uppl. 1, 2009. 251 sidor. Mindre bruksslitage och stötmärke på pärm.
125 kr
Jozef Youssef : Molekylär matlagning i ditt eget kök
Trollhättans Bok & Media Jozef Youssef Molekylär matlagning i ditt eget kök
Molekylär matlagning med fokus på innovativa tekniker. Förlag: Tukan. Upplaga 1, 2014. Hårdband i fint antikvariskt skick, mindre bruksslitage.
175 kr

Senast besökta