Information om Matmolekyler av Förare Winbladh, Lisa, Sandström, Malin
Utforska livsmedelskemi med Matmolekyler: kokbok för nyfikna
Upptäck en värld av matlagning genom vetenskapens lins med Matmolekyler: kokbok för nyfikna. Författarna Lisa Winbladh och Malin Sandström kombinerar kunskap och kreativitet för att ge läsarna en djupare förståelse för livsmedelskemi och matlagning. Denna bok är en resurs för alla som vill förstå hur olika ingredienser interagerar och hur detta påverkar smak och doft.
En kokbok med fokus på kemi och smak
Genom att fördjupa sig i livsmedelskemi och olika matlagningstekniker erbjuder boken både praktiska recept och teoretiska insikter. Varje kapitel bjuder på nya perspektiv på hur man kan experimentera med smak och textur, vilket gör den till en idealisk följeslagare för både nybörjare och erfarna kockar.
Praktisk information om boken
Matmolekyler: kokbok för nyfikna publicerades av ICA bokförlag 2011 och har 351 sidor i hårdband. Boken är i fint antikvariskt skick med lätt ytslitage på pärmen, medan inlagan är i nära nyskick. Denna bok är en utmärkt tillgång för den som vill fördjupa sig i mat och dryck genom en vetenskaplig och kreativ lins.
Bokliv reserverar sig för eventuella fel eller missförstånd i ovanstående maskinellt, delvis ai-genererade information (läs mer).
Ta alltid ditt köpbeslut utifrån antikvariatets egen beskrivning.
