Vetenskap | Teknik

4 böcker

Böcker om Måltider och servering

Layout:
Mats Jonson : Praktisk gastronomi
Knorrens antikvariat Mats Jonson Praktisk gastronomi
En rikt illustrerad bok om praktisk gastronomi med fokus på olika matlagningstekniker och recept.
REA-pris395 kr
Jonson, Mats ; Bagner-Jensmar, Miriam : Praktisk gastronomi
Bokliv Jonson, Mats ; Bagner-Jensmar, Miriam Praktisk gastronomi
Boken ger en grundläggande introduktion till gastronomi och serveringstekniker på restaurang.
REA-pris596 kr
Frederik Zäll : Street food
Trollhättans Bok & Media Frederik Zäll Street food
Boken utforskar street food-kultur och dess olika uttryck, med fokus på matens sociala och kulturella betydelse.
REA-pris125 kr
Bokliv Madelen Kjell En släng på brödet
Boken behandlar vikten av presentation och leverans av mat inom restaurangbranschen.
REA-pris138 kr

Senast besökta