Name: Jonson, Mats | PRAKTISK GASTRONOMI : servera på restaurang
Brand: Okänt förlag
SKU: KNATA51845
Price: 395 SEK
Availability: InStock

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Mats Jonson (1956-)

Praktisk gastronomi

servera på restaurang

Knorrens antikvariatArtikelnr: KNATA51845

En rikt illustrerad bok om praktisk gastronomi med fokus på olika matlagningstekniker och recept.

Praktisk gastronomi: servera på restaurang är en praktisk guide för restaurangservering.
Boken skildrar amatör- och hobbyverksamhet inom gastronomi.
Exemplaret är ett flexband i mycket fint antikvariskt skick.

Variant

📦 Skickas inom 1-3 vardagar.

Antikvariatets beskrivning

Bindning och skick: Flexband. Mycket fint antikvariskt skick.

Liber. 2012. 168 s. Flexband. 24 x 17cm. Rikt illustrerad.

Praktisk gastronomi av Mats Jonson hittar du under Amatör- och hobbyverksamhet inom Teknik | Industri | Kommunikationer i huvudkategorin Vetenskap | Teknik.

Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:
Mat & Dryck Hem och hushåll Dukning och servering Måltider och servering

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Mats Jonson

Information från Bokliv

Om Praktisk gastronomi av Mats Jonson

Gastronomi och servering i fokus

Denna bok, Praktisk gastronomi : servera på restaurang, behandlar viktiga aspekter av matsalsarbete, inklusive teknisk kunskap och gästhantering. Boken är praktiskt inriktad och innehåller fakta, illustrationer samt en ordlista för att underlätta förståelsen.

Måltider och servering

Boken utforskar serveringsmetoder, uppdukning och försäljningstekniker, samt hur man skapar en positiv restaurangupplevelse. Den tar även upp restaurangens miljö och festvåningsarbete.

Om detta exemplar från Knorrens antikvariat

Liber. 2012. 168 s. är ett flexband. 24 x 17 cm. Rikt illustrerad. Skicket är mycket fint antikvariskt.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)
Ta alltid ditt köpbeslut utifrån antikvariatets egen beskrivning.

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Passa på att beställa fler böcker från samma säljare - du betalar endast 55 kr i frakt per säljare inom Sverige, oavsett antalet böcker.

International freight

If the seller accepts international shipments, you will see an estimated shipping cost at checkout. The seller may request additional payment if the actual shipping cost exceeds this amount.

Din betalning hanteras säkert. Vi sparar inga kortdetaljer eller har tillgång till din kortinformation.

Vanliga frågor om Praktisk gastronomi

Vad handlar boken 'Praktisk gastronomi: servera på restaurang' om?

Boken behandlar viktiga aspekter av matsalsarbete, inklusive teknisk kunskap och gästhantering, samt serveringsmetoder och hur man skapar en positiv restaurangupplevelse.

Vilken typ av läsare är boken 'Praktisk gastronomi' riktad mot?

Boken är praktiskt inriktad och riktar sig till personer som arbetar inom restaurangbranschen, särskilt de som är involverade i servering och gästhantering.

Vilka detaljer finns om detta specifika exemplar av boken?

Exemplaret är från 2012, har 168 sidor, är i flexbandformat, måtten är 24 x 17 cm och är i mycket fint antikvariskt skick.

Nyhetsbrev

Prenumerera på Boklivs nyhetsbrev för läsvärda artiklar, boktips och mycket mer!

Förbjudna böcker och litterära skandaler – en resa genom censur och konstnärlig frihet

Läsandets och skrivandets kulturhistoria29 juni 2026

Kontroversiella böckers speciella samlarvärde

Att samla böcker28 juni 2026

Från moralpanik till mästerverk: när förbudsbelagda böcker blev hyllade klassiker

Läsandets och skrivandets kulturhistoria27 juni 2026