Humaniora

3 böcker

Böcker om Livsmedelsindustri

Layout:
Ringblom, Fredrik ; Westerlund, Örjan : Surströmming : en handbok
Bokliv Ringblom, Fredrik ; Westerlund, Örjan Surströmming : en handbok
Boken ger en grundlig inblick i surströmmingens historia, jäsning och kulturella betydelse i svensk husmanskost.
REA-pris144 kr
Meghan Cridland : May contain traces of
Bokliv Meghan Cridland May contain traces of
Denna avhandling utforskar den glutenfria dietens sociala och kulturella betydelse i samtida kostvanor och dess påverkan på matgemenskaper.
REA-pris286 kr
Elin Linder : Caring for olive oil : cultivating flows, crafts & traditions
Bokliv Elin Linder Caring for olive oil : cultivating flows, crafts & traditions
Denna avhandling utforskar olivoljans kulturella och ekologiska betydelse genom fältarbete i Puglia, Italien.
REA-pris285 kr

Senast besökta