Widén, Marie ; Engstrand, Lennart | DET GRÖNA KINA : VÄXTER PÅ MATBORDET : växter på matbordet

Boken utforskar växternas roll i det kinesiska köket och deras betydelse för matlagning och kultur.

• Utforska Det gröna Kina och dess växter.

• Fokus på växter som används i matlagning.

• Utgiven som förlagsband, 2010.

Beställningsvara. Skickas inom 3-21 vardagar.

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Media-Tryck
ISBN: 9789163368479

Omfång: 156 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2010-05-26

Förlagets information

Kinas frukt och grönt - skatter att upptäcka Vi prövar ogärna frukter och grönsaker som vi inte känner väl till. Vi riskerar att gå miste om mycket gott. Både i Kina och i den lokala asiatiska butiken i Sverige hittar man många för västerlänningar nya och spännande växter att äta. Man skall inte missunna sig glädjen med att pröva dessa, men det kan vara svårt att hitta fakta omkring dem. Ofta har de inte ens något svenskt namn. Denna bok beskriver drygt 65 arter i ord och bild. Den är inte någon kokbok, men kan kanske ge idéer om hur växterna skall användas. Kulturväxterna står nära människan. Deras odling och tillagning kan berätta mycket om folks sätt att tänka och vara. Under 1000-tals år har landskapet formats efter kulturväxternas krav. Vetefältet liknar inte risodlingen och grönsaksodlingen inte fruktträdgården. Kunskap om kulturväxterna är en viktig inkörsport till förståelsen av ett lands kultur.

Kinas frukt och grönt - skatter att upptäcka Vi prövar ogärna frukter och grönsaker som vi inte känner väl till. Vi riskerar att gå miste om mycket gott. Både i Kina och i den lokala asiatiska butiken i Sverige hittar man många för västerlänningar nya och spännande växter att äta. Man skall inte missunna sig glädjen med att pröva dessa, men det kan vara svårt att hitta fakta omkring dem. Ofta har de inte ens något svenskt namn. Denna bok beskriver drygt 65 arter i ord och bild. Den är inte någon kokbok, men kan kanske ge idéer om hur växterna skall användas. Kulturväxterna står nära människan. Deras odling och tillagning kan berätta mycket om folks sätt att tänka och vara. Under 1000-tals år har landskapet formats efter kulturväxternas krav. Vetefältet liknar inte risodlingen och grönsaksodlingen inte fruktträdgården. Kunskap om kulturväxterna är en viktig inkörsport till förståelsen av ett lands kultur.

Det gröna Kina : växter på matbordet av Widén, Marie ; Engstrand, Lennart hittar du under Växtanatomi inom Botanik | Flora (växter) i huvudkategorin Djur | Natur.

Sök fler exemplar av denna titel