Wennerström, Sara ; Lundahl, Tilda | BORGMÄSTARGÅRDENS GRÖT

Boken utforskar hur enkla råvaror kan förvandlas till lyxiga grötmåltider med fokus på nordisk tradition och hållbarhet.

• Upptäck gröten som lågmäld lyx.

• Inspiration från nordisk tradition och säsongens skiftningar.

• Utgiven som klotband, med vackra fotografier.

Utgivningsdatum: 2026-06-15

Bindning: Klotband

Bokförlag: Isaberg förlag
ISBN: 9789190050231

Omfång: 176 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2026-06-15

Förlagets information

I Borgmästargårdens gröt förvandlas enkla råvaror till guld på tallriken. Med omsorg och hantverk blir gröten en lågmäld lyx i olika skepnader – en trygg frukost, sofistikerad middagsrätt eller elegant dessert. Här samsas klassiska smaker med oväntade kombinationer – allt med utgångspunkt i nordisk tradition, säsongens skiftningar och ett tydligt hållbarhetstänk. Boken rymmer även ett kapitel med smarta sätt att ta tillvara det som blir över i kastrullen. Fotograf Mikael Göthage och Aate Ateljé skapar med ljus, skuggor och reflektioner ett uttryck som tar gröten från det traditionella bondesamhället rakt in i nutidens finrum.

I Borgmästargårdens gröt förvandlas enkla råvaror till guld på tallriken. Med omsorg och hantverk blir gröten en lågmäld lyx i olika skepnader – en trygg frukost, sofistikerad middagsrätt eller elegant dessert. Här samsas klassiska smaker med oväntade kombinationer – allt med utgångspunkt i nordisk tradition, säsongens skiftningar och ett tydligt hållbarhetstänk. Boken rymmer även ett kapitel med smarta sätt att ta tillvara det som blir över i kastrullen. Fotograf Mikael Göthage och Aate Ateljé skapar med ljus, skuggor och reflektioner ett uttryck som tar gröten från det traditionella bondesamhället rakt in i nutidens finrum. Författarna Tilda Lundahl och Sara Wennerström driver tillsammans prisbelönta Borgmästargården Kafé & Konditori i Falkenberg, där gröten blivit signaturrätten som skapat nya frukosttraditioner i staden.

Formgivare: Ateljé AATE
Fotograf: Mikael Göthage

Borgmästargårdens gröt av Wennerström, Sara ; Lundahl, Tilda hittar du under Matlagning och kokböcker inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:
solhaga stenugnsbageri falkenberg ekomat kafé restaurang grötbok kokbok

Sök fler exemplar av denna titel