Information om Odla kallt : så och skörda året runt : grönsaker, sommarblommor, perenner av Wätterbäck, Johannes ; Lundén, Theres
Odla kallt: En guide till året runt-odling
Upptäck möjligheterna med Odla kallt: så och skörda året runt av Johannes Wätterbäck och Theres Lundén. Denna bok erbjuder en ny syn på trädgårdsodling där kall odling står i fokus. Genom att härma naturens egna processer kan vi så och skörda under hela året, även när kylan biter i marken.
En ny syn på odling
Boken är en vinnare av “Årets köksträdgårdslitteratur” 2023 av Svenska Måltidsakademien, vilket vittnar om dess kvalitet och relevans. Juryn framhäver hur Wätterbäck och Lundén vänder på traditionella uppfattningar om odling. Genom att låta frön gro i kall jord, kan vi maximera vår odlingspotential och njuta av färska grönsaker och blommor även under vintermånaderna.
Fördelarna med kall odling
Att odla kallt innebär att vi sår grönsaker, sommarblommor, tvååriga blommor och perenner under vintern eller kallvåren. Denna metod sparar både tid och energi, eftersom förkultivering inomhus inte längre är nödvändig. Kallsådda växter vänjer sig vid utomhusklimatet från början och växer till starka och livskraftiga exemplar. Dessutom kan frosttåliga grödor stå kvar i trädgården under hösten för att ge skörd när andra växter har dött av kylan.
Genom att förlänga odlingssäsongen kan vi njuta av skörd året runt. Istället för att begränsa oss till några få månader av odling, öppnar Odla kallt upp för en mer hållbar och varierad trädgård där sådd och skörd möts mitt i vintern.
