Information om Smak på Sápmi av Victoria Harnesk
Samisk mattradition i modern tappning
Den nya boken Smak på Sápmi: samisk mat - tradition, innovation och framtid av Victoria Harnesk erbjuder en unik inblick i samisk matlagning. Genom att samla traditionella recept och mattraditioner på ett nytt sätt, ger boken läsarna möjlighet att upptäcka och laga rätter som har förts vidare genom generationer. Denna bok fungerar som en inspirationskälla för både nybörjare och erfarna kockar som vill utforska det samiska köket.
En samarbetsinsats för att bevara kultur
Innehållet i Smak på Sápmi har skapats i samarbete med Slow Food Sápmi och lokala producenter, vilket ger en autentisk och aktuell bild av samisk mat. Boken innehåller inte bara recept utan även berättelser och insikter om de råvaror som används, vilket gör den till en värdefull resurs för den som är intresserad av mat och kultur.
En visuell och praktisk guide
Med vacker formgivning av Bianca Brandon-Cox och illustrationer av Margaretha Dahl Sandling, är Smak på Sápmi både en praktisk kokbok och en visuell upplevelse. Fotografierna av Bianca Brandon-Cox förstärker bokens budskap och gör det lättare för läsarna att följa recepten. Denna bok är ett viktigt bidrag till bevarandet av samisk matkultur och en inbjudan till att njuta av dess rika smaker.
