Information från Bokliv
Om Socker och söta saker : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige av Ulrika Torell
Sockrets kulturhistoria och betydelse i Sverige
Boken Socker och söta saker : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige utforskar sockrets roll och betydelse i det svenska kostholdet och samhällslivet. Genom att följa sockret från dess tidiga användning som handelsvara till dess nuvarande status som en självklar del av vår kost, belyser författaren hur våra relationer till sötma har förändrats över tid.
Konsumtion och välfärd
Ulrika Torell, forskare och intendent vid Nordiska museet, analyserar hur sockret har blivit en central komponent i våra liv, från 1800-talets apotek och överklassens umgänge till dagens debatter om sockerhaltiga livsmedel. Genom att använda hittills oanvända källor ger hon nya perspektiv på sockerkonsumtionen i Sverige och dess kulturella betydelse.
Etnologi och mattraditioner
Genom att undersöka sockrets historia i relation till svenska mattraditioner, visar boken på dess paradoxala natur som både en av de äldsta och mest moderna livsmedelsprodukter. Sockrets sällskap på festbord och i vardagsmåltider speglar djupare sociala och kulturella förändringar i samhället.
Om boken
Boken är ett danskt band och utgiven av Nordiska Museets Förlag. Den har ett omfång av 367 sidor och är skriven på svenska. Utgivningsdatumet är den 22 april 2015.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
