Information från Bokliv
Om Miljö, mat och hälsa av Rosander, Ulla ; Rumpunen, Kimmo
Hållbar livsmedelsproduktion och konsumtion
Boken Miljö, mat och hälsa : ur ett hållbarhetsperspektiv : ur ett hållbarhetsperspektiv behandlar de komplexa sambanden mellan livsmedelsproduktion, konsumtion och hållbarhet. Den ger en introduktion till viktiga termer och koncept inom området och tar upp hur vi kan försörja en växande befolkning med näringsriktig mat utan att äventyra den biologiska mångfalden eller bidra till miljöförstöring.
Nationalekonomi och finansväsen
Författarna Ulla Rosander och Kimmo Rumpunen utforskar hur ekonomiska faktorer påverkar livsmedelsproduktion och hållbarhet. Genom att ge konkreta exempel och fördjupande frågor till varje kapitel, uppmanar de läsarna att reflektera över sina egna val och dess konsekvenser för miljön och hälsan.
Världsekonomi
Boken vänder sig till studenter och yrkesverksamma inom nutrition, livsmedelsvetenskap och gastronomi, men är även av intresse för alla som vill förstå de globala utmaningarna inom livsmedelssektorn. Den diskuterar hur hållbara val kan göras i en värld med begränsade resurser och ökande krav på livsmedel.
Om boken
Denna bok är ett häftat band och publicerades av Studentlitteratur AB den 27 juli 2022. Den omfattar 320 sidor och är skriven på svenska.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
