Name: Nilsson, Tove | ÄGG : RECEPT & TEKNIK : recept & teknik
Brand: Natur & Kultur Allmänlitteratur
SKU: 9789127177086
Price: 238 SEK
Availability: InStock

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Tove Nilsson

Ägg : recept & teknik

recept & teknik

BoklivArtikelnr: 9789127177086

Boken utforskar äggets betydelse i matlagning med recept och tekniker för att tillaga olika äggrätter.

Upptäck läckra recept med ägg i fokus.
Lär dig tekniker för perfekta ägg och omeletter.
Utgiven som förlagsband, 2022.

Variant

Antal:

Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
ISBN: 9789127177086

Omfång: 192
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2022-03-31

Förlagets information

Det finns inget som är så gott som eggs benedict – frasig brioche, perfekt pocherat ägg som toppas med smörig hollandaise. Eller att lyckas med sin omelett enligt klassiskt franskt manér, fast och slät på ytan utan färg och saftigt krämig inuti.

Det här är boken om ägg. Ägg har en betydande roll i många av de godaste rätterna som finns – egg noodles, shakshuka, huevos rancheros, pickled eggs, Scotch egg, egg pizza, solöga, Pelle Janzon, tea eggs och egg custard. Med rätter som dessa kan man, om man vill, äta ägg till varje måltid. Och det vill man.

Och hur får man ett perfekt kokt ägg med en krämig gula, vilken är den ultimata tiden och temperaturen? Hur går det till när ägget koagulerar och vad händer när man vispar en majonnäs? I boken hittar du även rätt teknik och fakta för att lyckas med allt från kokt och pocherat ägg till 63-gradigt ägg och japansk omelett.

Fotograf: Charlie Drevstam

Ägg : recept & teknik av Tove Nilsson hittar du under Matlagning inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Mat och dryck

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Tove Nilsson

Dela med vänner

Information från Bokliv

Om Ägg : recept & teknik av Tove Nilsson

Recept och teknik för ägg i matlagning

Boken Ägg : recept & teknik : recept & teknik av Tove Nilsson utforskar äggets mångsidighet och betydelse i matlagning. Här presenteras recept och tekniker för att tillaga ägg på olika sätt, vilket gör det möjligt att njuta av ägg i varje måltid.

Mat och dryck i ägglagning

I denna bok får läsaren lära sig att laga klassiska rätter som eggs benedict, omelett, shakshuka och Scotch egg. Boken ger insikter om hur man får till det perfekta kokta ägget och förklarar koagulationsprocessen samt tekniken bakom att vispa majonnäs.

Om boken

Boken är ett förlagsband och omfattar 192 sidor. Utgiven av Natur & Kultur Allmänlitteratur den 31 mars 2022, är den skriven på svenska och riktar sig till alla som vill fördjupa sig i äggens värld.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Ägg : recept & teknik av Tove Nilsson

Vad handlar boken 'Ägg : recept & teknik' av Tove Nilsson om?

Boken utforskar äggets mångsidighet och betydelse i matlagning, med recept och tekniker för att tillaga ägg på olika sätt.

Vilken typ av rätter lär man sig att laga i boken?

Läsaren får lära sig att laga klassiska rätter som eggs benedict, omelett, shakshuka och Scotch egg.

Vad är detaljerna kring detta specifika exemplar av boken?

Boken är ett förlagsband, omfattar 192 sidor, är utgiven av Natur & Kultur Allmänlitteratur den 31 mars 2022 och är i ny skick.