Information om Såser av Tommy Myllymäki
Ytterligare information om Såser av Tommy Myllymäki
Att laga god mat handlar inte bara om ingredienserna, utan också om de såser som lyfter rätter till nya höjder. I Såser utforskar Tommy Myllymäki den avgörande rollen som såser spelar i matlagningen. Denna bok är en omfattande guide för både hemmakockar och professionella kockar som vill bemästra konsten att skapa perfekta såser.
En komplett guide till såskonsten
I denna nyutgåva av Såser, som har blivit ett standardverk under det senaste decenniet, presenteras en mängd klassiska och moderna recept. Från traditionella vit- och rödvinssåser, portvinssåser och bearnaisesåser till kalla såser, vinägretter, salsor och efterrättssåser. Myllymäki delar med sig av sina bästa tips och tekniker för att skapa såser med rätt smak, doft och textur som harmoniserar med övriga rätter.
Recept och tekniktips för alla tillfällen
Med över 30 nya recept erbjuder Såser en mängd alternativ för att förnya din matlagning. Boken innehåller tydliga instruktioner och tips om vilka rätter varje sås passar till, vilket gör den till en ovärderlig resurs i köket. Myllymäkis expertis inom såskonst är välkänd och hans recept är både lättlästa och inspirerande.
Tommy Myllymäki, som har vunnit Årets kock och tagit silver i Bocuse d’Or, visar hur man kan förvandla en enkel rätt till något extraordinärt med hjälp av en välgjord sås. I Såser får läsaren ta del av hans hemligheter och lärdomar, vilket gör boken till en perfekt present för matlagningsentusiaster eller en värdefull tillgång för den som vill fördjupa sina kunskaper i köket.
Med vackra fotografier av Charlie Drevstam och en layout som inbjuder till både läsning och praktiskt användande, är Såser mer än bara en kokbok; det är en inspirerande upplevelse för alla som älskar matlagning.
