Name: Myllymäki, Tommy | SALLAD
Brand: Natur & Kultur Allmänlitteratur
SKU: 9789127151864
Price: 248 SEK
Availability: InStock

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Tommy Myllymäki (1978-)

Sallad

BoklivArtikelnr: 9789127151864

Boken erbjuder en mångfald av salladsrecept och tips för att skapa smakfulla och varierade rätter året om.

Inspirerande recept för varierande sallader.
Praktiska tips för att hantera grönsaker.
Utgiven som förlagsband, 2017.

Variant

Antal:

Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
ISBN: 9789127151864

Omfång: 203
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2017-08-05

Förlagets information

Ett måste för alla som vill äta mer grönt, antingen som huvudrätt eller tillbehör. Eller som fastnat i samma-sallad-hela-tiden-träsket.
Skånska Dagbladet

”Jag äter sallader vid alla tillfällen och älskar verkligen hur mångsidiga de kan vara. Ät som lunch, eller ihop med en köttbit, lite fisk eller bönor till middag eller gör ett helt gäng och servera som buffé.”

För att bygga upp en riktigt bra sallad från grunden finns det några saker du bör tänka på. Tommy Myllymäki lär dig hur du bäst hanterar grönsaker och blad, hur du dressar dem, blandar olika smaker och får till schysta konsistenser med hjälp av olika toppings som krutonger och nötter.

Sallad består av ett 90-tal recept. Vissa har en bas av kolhydrater som potatis eller ris, andra är rotfruktsbaserade eller helt bladbaserade. Recept finns på allt från klassiker som caesarsallad, niçoise och waldorfsallad till äggsallad med pepparrot, flammad isbergssallad och pastasallad med skinka och pocherat ägg. Dessutom finns det ett kapitel med bara dressingar och såser.

Recepten går att vrida och vända på lite som du känner för, så testa gärna att göra egna varianter och kombinationer. Och tänk på att sallad kan ätas året om – inte bara som en lätt lunch i trädgården under sommarhalvåret!

Tommy Myllymäki är en av Sveriges mest meriterade kockar. 2018 öppnar han en ny restaurang på Djurgården, han är även kreativ ledare för bl a Taverna Brillo, Sturehof, Riche och Ulriksdals Wärdshus i Stockholm. Tommy har tidigare gett ut Kött, vilt & fågel, Fisk & skaldjur, Grönsaker och Såser.

”Sallad är en bok som överraskar och en riktigt bra vardagsbok. Med relativt enkla och billiga råvaror så går det snabbt att sno ihop en god och matig sallad en vardagskväll. Hatten av till Myllymäki.”
Umeå Tidning

"I boken får vi lära oss att göra allt från enkla sidosallader till proteinrika huvudrätter."
Damernas Värld

"En snygg bok som sporrar den som vill äta mer grönt - både i vardagen och till fest. Plus också för särskilda avsnittet och dressingar som fått en "särskild bok" i boken."
Skaraborgs Allehanda

”Rik variation på recepten och många goda dressingar. Extra tumme upp för flammad isbergssallad. Prova!”
MatMagasinet

"Stjärnkocken Tommy Myllymäki gör underverk med det som en gång bestod av några trötta salladsblad, skivad gurka och klyftade tomater."
Kristianstadsbladet

Gör du samma slags sallad om och om igen? Då kommer en räddning. Stjärnkocken Tommy Myllymäki är aktuell med boken Sallad och presenterar här många roliga alternativ, både lätta och lyxiga varianter. Ett måste för alla som vill äta mer grönt.

Skånska Dagbladet

Formgivare: Karin van der Kwast Gissberg
Fotograf: Charlie Drevstam

Sallad av Tommy Myllymäki hittar du under Sallad och grönsaksrätter inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Matlagning Mat och dryck Sallader Salads

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Tommy Myllymäki

Dela med vänner

Information från Bokliv

Om Sallad av Tommy Myllymäki

Matlagning med fokus på sallader

Boken Sallad av Tommy Myllymäki erbjuder en omfattande samling recept och tips för att skapa varierande och smakrika sallader. Med över 90 recept som spänner från klassiska sallader till kreativa varianter, ger boken inspiration för både vardagsmål och festliga tillfällen. Myllymäki, en av Sveriges mest meriterade kockar, delar med sig av sina kunskaper om grönsaker, dressingar och toppings för att hjälpa läsaren att bygga upp en sallad från grunden.

Sallader som huvudrätt och tillbehör

I Sallad lär vi oss att sallader inte bara är en lätt lunch utan kan fungera som både huvudrätt och tillbehör. Myllymäki visar hur man kan kombinera olika ingredienser, som potatis, ris och rotfrukter, för att skapa mättande måltider. Recepten inkluderar allt från klassiska caesarsallader och niçoise till mer innovativa alternativ som flammad isbergssallad och pastasallad med pocherat ägg.

Recept och variationer

Boken innehåller ett kapitel dedikerat till dressingar och såser, vilket ger läsaren möjlighet att experimentera med smaker och texturer. Myllymäki uppmuntrar till att vrida och vända på recepten för att skapa egna varianter och kombinationer, vilket gör att sallad kan ätas året om, oavsett säsong.

Om boken

Bokförlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur. Omfång: 203 sidor. Språk: Svenska. Utgivningsdatum: 2017-08-05. Boken är ett förlagsband.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Vanliga frågor om Sallad av Tommy Myllymäki

Vad handlar boken 'Sallad' av Tommy Myllymäki om?

Boken 'Sallad' fokuserar på matlagning med sallader och erbjuder över 90 recept för att skapa varierande och smakrika sallader som kan fungera som både huvudrätt och tillbehör.

Vilka typer av recept finns i 'Sallad'?

Recepten inkluderar klassiska sallader som caesarsallad och niçoise samt innovativa alternativ som flammad isbergssallad och pastasallad med pocherat ägg.

Vilka detaljer finns om detta specifika exemplar av boken?

Boken är utgiven av Natur & Kultur Allmänlitteratur, har 203 sidor, är på svenska, utkom den 5 augusti 2017 och är ett förlagsband.