Information om Kött, vilt, fågel av Tommy Myllymäki
Tommy Myllymäkis inspirerande kokbok om kött, vilt och fågel
I Kött, vilt, fågel erbjuder Tommy Myllymäki en samling av cirka 100 recept som spänner över både vardagsrätter och festrätter. Med sin bakgrund som en av Sveriges mest meriterade kockar, ger Myllymäki läsarna en chans att utforska smakfulla kombinationer och tekniker som har sina rötter i restaurangvärlden. Recepten inkluderar både klassiker och moderna varianter, som fläskkotlett med plommon och radicchio, biff Lindström och olika former av råbiff.
En fokus på kvalitet och smak
Myllymäki betonar vikten av att skapa balans mellan olika smaker i maten. Han uppmanar läsarna att välja sina råvaror med omsorg och förespråkar en filosofi där kvalitet prioriteras framför kvantitet. Genom att använda mindre mängd men bättre kött, kan man njuta av mer smakfulla måltider. Boken innehåller också recept på vilt och fågel, samt ett kapitel ägnat åt grillning, vilket ger en bredare inblick i köttlagning.
En kock med många meriter
Tommy Myllymäki har en imponerande meritlista, där han bland annat vann Årets kock 2007 och har tagit hem medaljer i Bocuse d’Or-tävlingarna. Med sin erfarenhet och kreativitet har han skapat en rad restauranger och är kreativ ledare för Svenska Brasseriet, som inkluderar välkända ställen som Taverna Brillo och Sturehof. Tidigare har han även publicerat kokböcker som Såser, Grönsaker och Fisk & skaldjur.
Med Kött, vilt, fågel fortsätter Myllymäki att bygga på sin kokbokskvartett och erbjuder läsarna en pedagogisk och tidlös guide till matlagning. Hans recept och tips är utformade för att inspirera både nybörjare och mer erfarna kockar, vilket gör denna bok till ett värdefullt tillskott i köket.
Bokliv reserverar sig för eventuella fel eller missförstånd i ovanstående maskinellt, delvis ai-genererade information (läs mer).
Ta alltid ditt köpbeslut utifrån antikvariatets egen beskrivning.
