Information om Fisk & skaldjur av Tommy Myllymäki
Tommy Myllymäkis receptsamling för fisk och skaldjur
Fisk & skaldjur är en inspirerande kokbok av Tommy Myllymäki som erbjuder ett brett utbud av recept på rätter med havets läckerheter. Boken, som publicerades av Natur & Kultur 2015, innehåller 183 sidor och är rikt illustrerad. Den har även utsetts till Bästa form i Årets Svenska Måltidslitteratur 2016, vilket vittnar om dess kvaliteter både i innehåll och presentation.
Recept för alla tillfällen och smaker
I Fisk & skaldjur hittar du över 80 recept som är noggrant anpassade för hemmaköket. Råvarorna är sådana som lätt går att hitta i en vanlig matbutik, vilket gör det möjligt för alla att återskapa dessa rätter hemma. Boken erbjuder både klassiska och mer innovativa alternativ, med exempel som gräddstekt sej med tomatvinägrett och lax med purjolök och rödvinssås. För den som vill prova något mer exklusivt finns även recept på pocherad piggvar med vitvinssås och ostron med ponzu och sesamolja.
En kock med meriter och passion för matlagning
Tommy Myllymäki är en av Sveriges mest framstående kockar och är känd för sin medverkan i TV4:s Nyhetsmorgon och Mitt kök. Han har vunnit flera prestigefyllda priser, inklusive Årets kock 2007 och guld i Bocuse d’Or EM 2014. Myllymäki är också kreativ ledare för Svenska Brasserier, som inkluderar välkända restauranger som Taverna Brillo, Sturehof och Riche i Stockholm. Genom sina tidigare verk, såsom Såser och Grönsaker – tillbehör & garnityr, har han visat sin förmåga att kombinera smak och teknik på ett pedagogiskt sätt.
Boken Fisk & skaldjur är inte bara en samling recept; den erbjuder också ökad kunskap om hantering och tillagning av fisk och skaldjur. Med en mix av klassiska och nyskapande rätter ger den läsaren möjlighet att utveckla sin matlagning och experimentera med olika smakkombinationer. Det är en utmärkt resurs för både nybörjare och mer erfarna kockar som vill bredda sin repertoar.
Oavsett om du är ute efter snabba vardagsrätter eller mer avancerade måltider, så innehåller Fisk & skaldjur något för alla tillfällen och smaklökar. Boken är ett värdefullt tillskott i köket för den som älskar att laga mat med råvaror från havet.
Bokliv reserverar sig för eventuella fel eller missförstånd i ovanstående maskinellt, delvis ai-genererade information (läs mer).
Ta alltid ditt köpbeslut utifrån antikvariatets egen beskrivning.
