Information från Bokliv
Om Thörnströms Kök 1997-2021 av Thörnström, Anne ; Thörnström, Håkan ; Hägertz, Thomas
Kulinariska minnen från Thörnströms Kök
Denna bok handlar om Thörnströms Kök, en fine dining-restaurang i Göteborg som öppnade sina dörrar på Valborgsmässoafton 1997 och stängde ett kvarts sekel senare. Boken skildrar den passionerade verksamheten bakom restaurangen, som har gett tusentals gäster oförglömliga kulinariska upplevelser och minnen. Genom tre decennier får läsarna en inblick i arbetet på en stjärnkrog och ges även tillgång till recept med Håkans favoritråvaror.
Fine dining och restauranghistoria
Thörnströms Kök representerar en betydelsefull del av Göteborgs fine dining-scen. Boken dokumenterar inte bara restaurangens historia, utan också de utmaningar och framgångar som präglat verksamheten. Med fokus på det hårda arbete som ligger bakom en stjärnkrog ges läsaren en djupare förståelse för kulinarisk konst och restaurangdrift.
Recept och kulinariska traditioner
Förutom historieberättande innehåller boken även recept som speglar kökets filosofi och Håkans personliga smakpreferenser. Dessa recept ger en praktisk dimension till boken och gör det möjligt för läsaren att återskapa några av de måltider som har gjort Thörnströms Kök så älskat.
Om boken
Boken är ett klotband och publicerades av Thörnströms Förlag. Den omfattar 140 sidor och är skriven på svenska. Utgivningsdatumet är den 7 november 2021. Formgivare är Ann-Sofie Antoncic och fotografen Carl Björklund har bidragit med bilder som kompletterar texten.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
