Information om Spaniens sju kök av Thomas Gustafsson
En utforskning av Spaniens matkultur
Spaniens sju kök: ─ ¡Buen provecho! av Thomas Gustafsson erbjuder en djupgående insikt i den spanska matkulturen, där läsaren tas med på en resa genom de olika regionerna i Spanien. Boken belyser de unika kulinariska traditionerna i Kastilien, Andalusien, Valencia, Galicien, Katalonien, Baskien och Kanarieöarna, vilket ger en helhetsbild av landets mångfaldiga gastronomi.
Kulturhistoriska fakta och recept
I denna kunskapsfyllda volym kombineras kulturhistoriska fakta med handfasta recept på älskade och genuina rätter. Gustafsson berättar om spanska specialiteter som ibéricoskinka och olivolja, samt de utsökta vinerna som kompletterar måltiderna. Med stämningsfulla bilder av kockar, vinkällare och dukade bord skapas en inbjudande atmosfär som fördjupar läsarens förståelse för den spanska matkulturen.
Recept och råvaror från havet och landet
Boken presenterar både enkla och mer krävande recept, med råvaror som hämtas från havet, såsom fisk, snäckor och bläckfisk, samt från landets berömda grönsaker och ibériska grisar. Läsaren får även tips om hur man njuter av inhemska viner, sherry och cavan, vilket ytterligare förstärker den spanska matupplevelsen. Matmarknadernas rika utbud av färska råvaror och ingredienser framhävs, vilket ger en känsla av autenticitet och lokal förankring.
Thomas Gustafsson, en av Sveriges mest framstående Spanienkännare, delar med sig av sin djupa kunskap och passion för landet och dess mat. Med flera tidigare utgivna verk och en långvarig relation till Spanien, erbjuder han en unik och insiktsfull skildring av spansk matlagning.