Information om Maträtternas historia av Ted Wärnåker
En nyutgåva av kulinarisk historia
Upptäck den fascinerande världen av matlagning och dess ursprung i Maträtternas historia av Ted Wärnåker. Denna bok, som utsågs till bästa kulinarhistoriska bok av Gourmand Awards, erbjuder en djupgående genomgång av ett sextiotal välkända maträtter, såser och drycker. I den uppdaterade upplagan från 2021 finns sexton nyskrivna sidor som utforskar både svensk och internationell gastronomi, vilket gör den till en intressant läsning för alla matintresserade.
Fascinerande berättelser bakom kända maträtter
I Maträtternas historia får läsaren veta varför salladen Caesar bär sitt namn, vilken prinsessa som inspirerade tårtan och hur maträtten Carpaccio kopplas till en venetiansk målare från 1500-talet. Boken väcker nyfikenhet och ger insikter som gör att man ser på välkända rätter med nya ögon. Det är också intressant att lära sig om hur den svenska köttfärssåsen faktiskt har mer gemensamt med en neapolitansk ragu än med en sås från Bologna.
En kulinarisk vägledning genom historien
Denna bok är inte bara en samling av recept, utan även en berättelse om matens utveckling och dess kulturella betydelse. Läsarna får ta del av berättelser om hur Pad Thai blev en nationalrätt i Thailand och hur Wienerschnitzeln tog sig till Japan som maträtten Tonkatsu. Maträtternas historia erbjuder en inblick i hur mattraditioner formas av historiska händelser och kulturella utbyten.
Med en hårdbandad utgåva och i normalt antikvariskt skick är denna bok en utmärkt tillägg till varje matälskares bibliotek. Oavsett om du är en erfaren kock eller bara nyfiken på matens historia, kommer Maträtternas historia att ge dig både kunskap och inspiration.
Bokliv reserverar sig för eventuella fel eller missförstånd i ovanstående maskinellt, delvis ai-genererade information (läs mer).
Ta alltid ditt köpbeslut utifrån antikvariatets egen beskrivning.
