Name: Wärnåker, Ted | MATRÄTTERNAS HISTORIA
Brand: Grenadine Bokförlag
SKU: 9789188639547
Price: 239 SEK
Availability: InStock

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Ted Wärnåker (1976-)

Maträtternas historia

Variant

Antal:

Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Grenadine Bokförlag
ISBN: 9789188639547

Omfång: 130 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2019-10-30

Förlagets information

Varför heter salladen Caesar? Vilken prinsessa har vi att tacka för tårtan? Och vem frestade egentligen Jansson? I denna bok finns historierna bakom ett femtiotal av våra mest kända svenska och internationella maträtter, såser och drycker.

Kände du till att namnet på maträtten Carpaccio kommer från en venetiansk 1500-talsmålare? Att den nuvarande svenske kungens mamma gett sitt namn till gatukökskedjan Sibylla? Eller att Tore Wretman serverade den första planksteken på lyxkrogen Stallmästaregården?

Boken Maträtternas historia är fullmatad med kulinarisk historia som tar läsaren tillbaka till när allt hände.

Författaren Ted Wärnåker har använt historiska kokböcker, gastronomiska biografier, intervjuer och annat material, för att ge oss bakgrunden till hur våra vanligaste maträtter tagit sig hela vägen från där allt började till en meny nära dig.

Citat om boken:

Steffo Törnquist, Programledare på TV4 och njutningsapostel:

"Insikt förändrar varje upplevelse och praktiskt taget alltid till det bättre! För den som vet att Mozart var fyra år när han komponerade symfonin blir upplevelsen av den annorlunda än för den okunnige. Den som såg schimpansen vid staffliet ser tavlan med andra ögon än den ovetande. Det är just därför Marträtternas historia står på hedersplats i min bokhylla. Historien bakom den fluffiga Wallenbergaren, den inbakade Biff Wellington eller Toast Pelle Janzon ger en extra njutning av rätterna. För att inte tala om Pavlova, Eggs Benedict. Och Toast Skagen. Och julmust, och"

Tidningen Gourmet (9 maj 2020):

"...en bok som är perfekt för den som vill få en inblick i tillkomsten av några av våra absolut vanligaste maträtter."

Jens Linder, kock & matjournalist på DN:

"Maträtternas historia är ett måste för matnörden ett lättläst kulinariskt lexikon som kryddar välkända rätter med historiskt ursprung och anekdoter så att de smakar bättre än någonsin."

Maträtternas historia av Ted Wärnåker hittar du under Maträtter inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Mat och dryck

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Ted Wärnåker

Information från Bokliv

Om Maträtternas historia av Ted Wärnåker

Kulinarisk historia och maträtters ursprung

Boken Maträtternas historia utforskar bakgrunden till ett femtiotal av våra mest kända maträtter, såser och drycker. Författaren Ted Wärnåker använder historiska kokböcker, gastronomiska biografier och intervjuer för att ge läsaren en djupare förståelse för hur dessa rätter har utvecklats och blivit en del av vår matkultur.

Mat och dryckens kulturella betydelse

I denna bok får vi veta mer om intressanta fakta, som att maträtten Carpaccio är uppkallad efter en venetiansk 1500-talsmålare och att den svenska kungens mamma har gett sitt namn till gatukökskedjan Sibylla. Wärnåker tar oss genom kulinarisk historia, där vi lär oss om rätter som Wallenbergare, Biff Wellington och Toast Skagen, samt deras ursprung och betydelse.

Om boken

Boken är ett förlagsband och publicerades av Stevali den 30 oktober 2019. Den innehåller 130 sidor och är skriven på svenska. I nyutgåvan som kom 2021 har innehållet uppdaterats och förbättrats med nya sidor om svensk och internationell gastronomi.

Om boken

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Maträtternas historia av Ted Wärnåker

Vad handlar boken 'Maträtternas historia' om?

Boken utforskar bakgrunden till ett femtiotal av kända maträtter, såser och drycker, med fokus på deras kulinariska historia och ursprung.

Vilken typ av information kan man förvänta sig att hitta i boken?

Boken innehåller intressanta fakta om maträtter som Carpaccio och Wallenbergare, samt deras kulturella betydelse och utveckling inom matkulturen.

Vilka detaljer finns om detta specifika exemplar av boken?

Boken är ett förlagsband, publicerad av Stevali den 30 oktober 2019, innehåller 130 sidor, är skriven på svenska och har en uppdaterad nyutgåva från 2021.