Name: Wärnåker, Ted | MATRÄTTERNAS HISTORIA
Brand: Grenadine Bokförlag
SKU: 9789188397751
Price: 239 SEK
Availability: InStock

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Ted Wärnåker (1976-)

Maträtternas historia

Variant

Antal:

Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Grenadine Bokförlag
ISBN: 9789188397751

Omfång: 139 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2021-11-17

Förlagets information

Maträtternas historia som valdes ut till bästa kulinarhistoriska bok av Gourmand Awards förra året utkommer nu i nyutgåva för år 2021. I denna upplaga är innehållet uppdaterat och förbättrat, samt med ett tillägg av sexton nyskrivna sidor om svensk och internationell gastronomi.

Boken som är fullmatad med kulinarisk historia berättar om ett sextiotal av våra mest kända maträtter, såser och drycker. Varför heter salladen Caesar? Vilken prinsessa har vi att tacka för tårtan? Och vem frestade egentligen Jansson? Kände du till att namnet på maträtten Carpaccio kommer från en venetiansk 1500-talsmålare? Att den nuvarande svenske kungens mamma gett sitt namn till gatukökskedjan Sibylla? Eller att Tore Wretman serverade den första planksteken på lyxkrogen Stallmästaregården?

I nyutgåvan kan vi bland annat läsa om den thailändska regeringschefens roll i att Pad thai blev landets nationalrätt, huruvida Wienerschnitzeln verkligen kommer från Österrike och om hur den hittade sin väg till Japan i form av maträtten Tonkatsu. Vi får även veta att vår svenska köttfärssås faktiskt egentligen mer liknar en neapolitansk ragu än en sås från Bologna. I bokens sista kapitel får vi veta mer om vår nationalklenod Smörgåstårtan och vem fru Zoega var som står för kaffet efter maten.

Om Maträtternas historia:

Tidningen Gourmet:
"...en bok som är perfekt för den som vill få en inblick i tillkomsten av några av våra absolut vanligaste maträtter."

Steffo Törnquist, Programledare på TV4 och njutningsapostel:
"Insikt förändrar varje upplevelse och praktiskt taget alltid till det bättre! För den som vet att Mozart var fyra år när han komponerade symfonin blir upplevelsen av den annorlunda än för den okunnige. Den som såg schimpansen vid staffliet ser tavlan med andra ögon än den ovetande. Det är just därför Maträtternas historia står på hedersplats i min bokhylla."

Jens Linder, kock & matjournalist på DN:
"Maträtternas historia är ett måste för matnörden - ett lättläst kulinariskt lexikon som kryddar välkända rätter med historiskt ursprung och anekdoter så att det smakar bättre än någonsin."

Maträtternas historia av Ted Wärnåker hittar du under Maträtter inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Mat och dryck

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Ted Wärnåker

Information från Bokliv

Om Maträtternas historia av Ted Wärnåker

Kulinarisk historia och maträtters ursprung

Boken Maträtternas historia utforskar ursprunget och utvecklingen av ett sextiotal kända maträtter, såser och drycker. Den ger läsaren en inblick i hur dessa rätter har formats av kulturella och historiska faktorer, inklusive intressanta anekdoter och fakta om deras namn och betydelse.

Mat och dryck i fokus

I denna nyutgåva, som publicerades av Stevali, är innehållet uppdaterat med sexton nyskrivna sidor som berör både svensk och internationell gastronomi. Boken besvarar frågor som varför salladen Caesar bär sitt namn och ger insikter om maträtten Carpaccio, som har sitt ursprung i en venetiansk målare. Den lyfter även fram den thailändska regeringens roll i att Pad thai blev nationalrätt, och diskuterar likheterna mellan svensk köttfärssås och neapolitansk ragu.

Om boken

Denna bok är ett förlagsband och har ett omfång av 139 sidor. Den är skriven på svenska och utkom den 17 november 2021. Maträtternas historia har fått utmärkelser, bland annat som bästa kulinarhistoriska bok av Gourmand Awards. Den är en utmärkt resurs för matentusiaster och den som vill fördjupa sig i kulinarisk historia.

Om boken

Bokförlag: Stevali
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2021-11-17
Innehåll: Maträtternas historia som valdes ut till bästa kulinarhistoriska bok av Gourmand Awards förra året utkommer nu i nyutgåva för år 2021. I denna upplaga är innehållet uppdaterat och förbättrat, samt med ett tillägg av sexton nyskrivna sidor om svensk och internationell gastronomi.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Maträtternas historia av Ted Wärnåker

Vad handlar boken 'Maträtternas historia' om?

Boken 'Maträtternas historia' utforskar ursprunget och utvecklingen av ett sextiotal kända maträtter, såser och drycker, med fokus på kulturella och historiska faktorer.

Vilken typ av innehåll finns i den nyutgivna versionen av boken?

Den nyutgivna versionen innehåller sexton nyskrivna sidor om svensk och internationell gastronomi, inklusive anekdoter och fakta om maträtters namn och betydelse.

Vilka specifika detaljer finns om detta exemplar av boken?

Exemplaret är en ny bok i förlagsband, har 139 sidor, är skriven på svenska och publicerades den 17 november 2021.