Ted Wärnåker : Maträtternas historia
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Ted Wärnåker (1976-)

Maträtternas historia

Maträtternas historia av Ted Wärnåker

Skick
Förlagsny bok
Förlagsband
Förlagsband: förlagets standardbindning (industribunden), ofta dekorerad eller med tryck på pärm/rygg. (Hård pärm)
239 kr +55 kr frakt
Totalt 294 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Grenadine Bokförlag
ISBN: 9789188397584

Omfång: 123 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2020-09-28

Förlagets information

"...en bok som är perfekt för den som vill få en inblick i tillkomsten av några av våra absolut vanligaste maträtter." Tidningen Gourmet.

Varför heter salladen Caesar? Vilken prinsessa har vi att tacka för tårtan? Och vem frestade egentligen Jansson? I denna bok finns historierna bakom ett femtiotal av våra mest kända svenska och internationella maträtter, såser och drycker.

Kände du till att namnet på maträtten Carpaccio kommer från en venetiansk 1500-talsmålare? Att den nuvarande svenske kungens mamma gett sitt namn till gatukökskedjan Sibylla? Eller att Tore Wretman serverade den första planksteken på lyxkrogen Stallmästaregården?

Boken är fullmatad med kulinarisk historia som tar läsaren tillbaka till när allt hände. Författaren Ted Wärnåker har använt historiska kokböcker, gastronomiska biografier, intervjuer och annat material, för att ge oss bakgrunden till hur våra vanligaste maträtter tagit sig hela vägen från där allt började till en meny nära dig.

Maträtternas historia 2020 är en uppdaterad, omarbetad och bildsatt utgåva av den första boken som utkom 2019.

Citat om boken:

Steffo Törnquist, Programledare på TV4 och njutningsapostel: "insikt förändrar varje upplevelse och praktiskt taget alltid till det bättre! För den som vet att Mozart var fyra år när han komponerade symfonin blir upplevelsen av den annorlunda än för den okunnige. Den som såg schimpanden vid staffliet ser tavlan med andra ögon än den ovetande. Det är just därför Maträtternas historia står på hedersplats i min bokhylla. Historien bakom den fluffiga Wallenbergaren, den inbakade Biff Wellington eller Toast Pelle Janzon ger en extra njutning av rätterna. För att inte tala om Pavlova, Eggs Benedict. Och Toast Skagen. Och julmust, och..."

Jens Linder, kock & matjournalist på DN: "Maträtternas historia är ett måste för matnörden - ett lättläst kulinariskt lexikon som kryddar välkända rätter med historiskt ursprung och anekdoter så att det smakar bättre än någonsin."

Maträtternas historia av Ted Wärnåker hittar du under Maträtter inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Mat och dryck

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Ted Wärnåker

Information från Bokliv

Om Maträtternas historia av Ted Wärnåker

Kulinarisk historia och maträtters ursprung

Boken Maträtternas historia av Ted Wärnåker utforskar ursprunget till ett femtiotal av de mest kända svenska och internationella maträtterna, såserna och dryckerna. Författaren ger en inblick i de fascinerande historierna bakom rätter som Caesar-sallad, Carpaccio och Smörgåstårta, vilket skapar en djupare förståelse för deras kulturella betydelse och utveckling.

Mat och dryckens historiska perspektiv

I denna uppdaterade utgåva, som utkom 2020, presenteras kulinarisk historia genom en samling anekdoter och fakta. Boken innehåller nyskrivna sidor som belyser hur maträtter som Pad Thai och Wienerschnitzel har utvecklats och spridits över världen. Genom att använda historiska kokböcker och gastronomiska biografier ger Wärnåker läsaren en rik och informativ upplevelse av matens historia.

Om boken

Boken är ett förlagsband och omfattar 123 sidor. Den är skriven på svenska och publicerades av Stevali den 28 september 2020. Maträtternas historia är en utmärkt resurs för den som vill fördjupa sig i matens historia och dess kulturella kontext.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Maträtternas historia av Ted Wärnåker

Boken utforskar ursprunget till ett femtiotal av de mest kända svenska och internationella maträtterna, såserna och dryckerna.

Teman inkluderar kulinarisk historia, maträtters ursprung och deras kulturella betydelse och utveckling.

Boken är en nyutgåva från 2020, omfattar 123 sidor, är skriven på svenska, publicerad av Stevali och är i skick som ny.

Du gillar nog också ...

Senast besökt