Information om Maträtternas historia av Ted Wärnåker
En kulinarisk resa genom maträtternas historia
Har du någonsin undrat över ursprunget till dina favoritmaträtter? Maträtternas historia av Ted Wärnåker ger en fascinerande inblick i tillkomsten av några av våra mest kända maträtter, såser och drycker. Med en kombination av historiska källor och anekdoter, fördjupar författaren läsarens förståelse av hur dessa rätter har utvecklats över tid.
Berättelserna bakom kända maträtter
I Maträtternas historia får vi veta varför salladen Caesar bär sitt namn, vilken prinsessa som inspirerade tårtan och vem som egentligen frestade Jansson. Boken innehåller berättelser om ett femtiotal maträtter, vilket ger läsaren en djupare förståelse för deras kulturella och historiska betydelse. Visste du att namnet Carpaccio kommer från en venetiansk konstnär från 1500-talet? Eller att Tore Wretman introducerade planksteken på Stallmästaregården? Dessa berättelser och många fler gör boken till en intressant läsning för både matentusiaster och den nyfikne.
Uppdaterad och bildsatt utgåva
Denna nyutgåva av Maträtternas historia är både uppdaterad och bildsatt, vilket ger ett fräschare perspektiv på den kulinariska historien. Med sexton nyskrivna sidor om svensk och internationell gastronomi, utforskar boken även den thailändska regeringens roll i att Pad thai blev landets nationalrätt och hur Wienerschnitzeln hittade sin väg till Japan som Tonkatsu. Den svenska köttfärssåsen jämförs med den neapolitanska ragu, vilket ger en intressant vinkling på våra mattraditioner.
Författaren Ted Wärnåker har använt sig av historiska kokböcker, gastronomiska biografier och intervjuer för att ge en grundlig bakgrund till varje maträtts ursprung. Boken är inte bara en samling av recept, utan en djupdykning i den kulturella betydelsen av mat.
Oavsett om du är en matnörd eller bara en nyfiken läsare, erbjuder Maträtternas historia en insiktsfull och underhållande läsning. Med citat från kända kockar och matjournalister, framhävs bokens värde som en viktig del av matlitteraturen. Den ger inte bara en historisk kontext, utan förhöjer även upplevelsen av att njuta av dessa maträtter. En bok som förtjänar en plats i varje matälskares bokhylla.
