Information från Bokliv
Om Tryffelfeber : bland matnördar, maffia och miljardärer av Ekholm, Steven ; Wedén, Christina
Tryffelns värld och dess hemligheter
Boken Tryffelfeber : bland matnördar, maffia och miljardärer utforskar den fascinerande världen av tryffel. Den tar läsaren genom en resa som omfattar allt från tryffelns kulturhistoria till de ekonomiska och sociala aspekterna kring denna exklusiva svamp.
Tryffelns kulturhistoria
I boken följer vi tryffelåret med fokus på sensationella fynd av tryffel på Gotland, där Christina Wedén har gjort betydande forskning som doktorand. Författaren Steven Ekholm, tillsammans med Wedén, guidar oss genom tryffelhubbar i Frankrike och Italien, samt framtida centra i Serbien, västra Australien och Oregon. Genom att blottlägga en spännande industri belyser de också de kulturhistoriska trådarna som sträcker sig hundratals år tillbaka i tiden.
Mat och upplevelser
Denna bok handlar inte bara om tryffel, utan även om de stora matupplevelser som är förknippade med den. Den tar upp teman såsom upptrissade auktioner, smutsiga pengar och påkostade festivaler, samt de våldsamma uppgörelser som kan förekomma i denna exklusiva värld. Boken ifrågasätter även vad vi egentligen menar med tryffelsmak och hur mycket av det vi upplever faktiskt har med den äkta tryffeln att göra.
Om boken
Boken är ett förlagsband och utgavs av Norstedts den 6 oktober 2023. Den omfattar 294 sidor och är skriven på svenska. Formgivare är Sigge Kühlhorn.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
