Name: Reynaud, Stephane | BISTRO
Brand: Hachette UK Distribution
SKU: 9781846016905
Price: 532 SEK
Availability: OutOfStock

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Stephane Reynaud

Bistro

En omfattande bok som utforskar teman relaterade till bistrokultur och dess betydelse.

En hyllning till klassisk fransk bistromatlagning.
Innehåller 250 recept och 100 vinförslag.
Utgiven som förlagsband.

Utgivningsdatum: 2026-08-27

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Hachette UK Distribution
ISBN: 9781846016905

Omfång: 480 s.
Språk: Engelska
Utgivningsdatum: 2026-08-27

Förlagets information

A massive, gorgeously produced celebration of classic French bistro food and drink by one of the most influential French writers of modern time.

'A love letter to France, filled with the delicious bistro dishes I'm obsessed with. It captures the warmth, generosity and simple magic of a great Parisian table.'
Matthew Ryle

'The true bistro bible, from of France's favourite food writers'
Tom Parker Bowles

The bistro. The counter, the conviviality, the house classics to eat at any hour. A true French institution. In Bistro, Paris's most famous bistrotier, Stephane Reynaud, shares 250 recipes to enjoy and 100 wines to accompany them. Be transported from the counter to the fishmonger's bench, to the butcher, to the dessert window.

Recipe chapters include:
- The counter: croissants, tarte aux oignons, sardines escabeche
- The fishmonger's bench: creamed mussels, whelks with miso mayo
- Entrees: terrines, soups, endive and olive salad, salmon gravlax, scallops and bacon
- Dish of the day: Lyon sausage, pork and duck cassoulet, stuffed tomatoes, confit garlic potatoes
- Fresh from fishing: tuna with sweet potatoes, marinated sea bream, salmon confit
- The butcher's counter: lamb shank, bavette with shallots, crispy chicken breast
- Served at every hour: fried fish with fries, cheese souffle, salad Nicoise
- The cheese cellar: from Caen-Rouen to Paris-Lille
- The dessert window: creme caramel, tarte tatin, rum baba

But that isn't all - discover everything you need to know on aperitifs, beer or coffee...Plus 100 wines from all across France, expertly paired with a range of dishes. All the recipes are written by Stephane Reynaud with generosity and authenticity to ensure pleasure at every table.

Bistro av Stephane Reynaud hittar du under Matlagning och kokböcker inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Stephane Reynaud

Information från Bokliv

Om Bistro av Stephane Reynaud

Fransk bistrokultur och matlagning

Bistro är en bok som fokuserar på klassisk fransk bistromat och dryck. Författaren, Stephane Reynaud, en av Frankrikes mest inflytelserika matförfattare, presenterar 250 recept och 100 vinparningar som speglar den franska bistrotraditionen. Boken är en hyllning till den franska matkulturen och erbjuder läsarna en inblick i de klassiska rätterna som serveras på ett bistro, från frukostcroissanter till läckra desserter.

Recept och vinparningar

I Bistro delar Reynaud med sig av en mängd recept som är indelade i olika kapitel, däribland rätter från fiskhandlaren och slaktaren, samt klassiska förrätter och desserter. Varje recept är noggrant utformat för att fånga den generositet och autenticitet som kännetecknar fransk matlagning. Dessutom inkluderar boken tips om aperitifer, öl och kaffe, vilket gör den till en komplett guide för den som vill njuta av fransk bistrokultur.

Om boken

Boken är ett förlagsband och ges ut av Hachette UK Distribution. Den omfattar 480 sidor och är skriven på engelska. Utgivningsdatumet är den 27 augusti 2026.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)