Information om Husman : alla de klassiska rätterna (och några bortglömda) av Stefan Ekengren
Ytterligare information om Husman : alla de klassiska rätterna (och några bortglömda) av Stefan Ekengren
Upptäck den svenska husmanskostens rikedom med Husman: alla de klassiska rätterna (och några bortglömda) av Stefan Ekengren. Denna kokbok är en hyllning till de traditionella rätter som många av oss växt upp med, men som få verkligen behärskar. Med en kombination av klassiska recept och bortglömda skatter erbjuder Ekengren en inbjudande väg in i den svenska matkulturen.
En samling av klassiska och bortglömda recept
Stefan Ekengren, köksmästare med gedigen erfarenhet, delar här med sig av ett 70-tal recept som spänner över allt från kåldolmar och pitepalt till inkokt lax och toast Pelle Janzon. Dessa rätter är inte bara goda, utan bär också på historier och traditioner som förtjänar att bevaras. Med tydliga instruktioner anpassade för både 4 och 10 personer, gör boken det enkelt att laga dessa rätter oavsett sällskap.
Moderna inslag och tillagningstips
Ekengren går längre än att bara presentera recepten. Han erbjuder även tillagningstips som hjälper kockar på alla nivåer att lyckas i köket. Med förslag på hur man kan ge rätterna en modern twist, inspirerar han läsarna att inte bara njuta av husmanskosten i vardagen, utan även vid festliga tillfällen. Denna kokbok är en perfekt kombination av tradition och innovation.
Den omarbetade versionen av Husman innehåller dessutom nya recept, som toast Skagen och fläskpannkaka, som tidigare var förbisett. Ekengrens passion för matlagning och hans vilja att dela med sig av sina kunskaper framträder tydligt genom hela boken. Med vackra fotografier av Lennart Weibull blir varje recept en fröjd för ögat.
För den som vill fördjupa sig i svensk husmanskost är Husman: alla de klassiska rätterna (och några bortglömda) en ovärderlig följeslagare. Oavsett om du är nybörjare eller en erfaren kock, kommer denna bok att inspirera dig att utforska och återupptäcka de svenska mattraditionerna.
