Name: Ekengren, Stefan | HÖGTID : JUL, PÅSK, MIDSOMMAR, KRÄFTOR & SURSTRÖMMING : ALLA DE KLASSISKA RÄTTERNA (OCH NÅGRA NYA) : ─ jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)
Brand: Natur & Kultur Allmänlitteratur
SKU: 9789127162150
Price: 339 SEK
Availability: InStock

Stefan Ekengren : Högtid : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Stefan Ekengren (1971-)

Högtid : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)

─ jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)

Variant

Antal:

Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
ISBN: 9789127162150

Omfång: 302 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2019-09-27

Förlagets information

”Maten vi äter under årets högtider är livsviktig. Det är kultur på absolut högsta nivå och för mig på blodigaste allvar. Och det är samtidigt både sjukt härligt och hemskt betungande. Det finns ju så många måsten och individuella favoriter.”

Stefan Ekengren reder ut begreppen kring våra traditionella svenska högtider och ger dig både klassiska och nya recept. Inför varje högtid får du hjälp med planering och förslag på arbetsordningen. Hur långt i förväg går det till exempel att grava laxen, rulla köttbullarna eller baka påsktårtan? I påskkapitlet varvas recept på fyllda ägghalvor, pocherade ägg och ugnsomeletter med lammstek och vegetariska alternativ som broccoli- och getostpaj, och som avslutning en citron- och marängtårta med mazarinbotten. Kanske en äggtoddy också. Under midsommar gäller det att få till den perfekta mathållningen från morgon till kväll. Då serveras jordgubbsfrukost, ett praktverk till matjessilltårta, lerpottasill och på kvällen olika grillspett med lax, biff och grönsaker. Och så kanske den största högtiden av alla, julen. Förutom den självklara skinkan och Janssons frestelse finns recept på bland annat laxtartar med kapris och dragon, sellerisallad och finsk kålrotslåda – och en riktigt maffig annandagsmiddag med helstekt kalkon och gräddsky. Boken innehåller totalt cirka 200 recept och är ett referensverk att återkomma till gång på gång.

Högtid : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya) av Stefan Ekengren hittar du under Kokböcker inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Mat och dryck Högtider Julen Påsken Kräftskivor Surströmming Midsommar Easter Cookbooks

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Stefan Ekengren

Information från Bokliv

Om Högtid : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya) av Stefan Ekengren

Traditionell matlagning vid svenska högtider

Boken Högtid : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya) av Stefan Ekengren utforskar de traditioner och rätter som präglar svenska högtider. Den erbjuder en samling av både klassiska och moderna recept, samt praktiska tips för planering och förberedelser inför firandet av olika högtider.

Recept och traditioner vid högtider

Ekengren reder ut begreppen kring svenska högtider och ger läsaren en omfattande guide till matlagning. Boken innehåller cirka 200 recept, med hjälp av vilka man kan förbereda allt från påskens fyllda ägghalvor och lammstek till midsommartidens grillspett och julens klassiska skinka och Janssons frestelse. Varje kapitel ger förslag på arbetsordning och tidsplanering för att underlätta matlagningen.

Reflektioner kring mat och kultur

Författaren delar även med sig av sina egna tankar och reflektioner kring matens betydelse under högtider. Han beskriver hur traditionerna kan vara både fantastiska och betungande, och hur de personliga favoriterna ofta spelar en central roll i firandet. Boken är inte bara en receptsamling utan också en insikt i hur maten vi äter är en del av vår kultur och identitet.

Om boken

Boken är ett förlagsband och publicerades av Natur & Kultur Allmänlitteratur den 27 september 2019. Den innehåller 302 sidor och är skriven på svenska.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Högtid : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya) av Stefan Ekengren

Vad handlar boken 'Högtid' av Stefan Ekengren om?

Boken 'Högtid' utforskar traditionell matlagning vid svenska högtider och erbjuder en samling av både klassiska och moderna recept samt praktiska tips för planering och förberedelser.

Vilka typer av recept finns i boken och hur många?

Boken innehåller cirka 200 recept som sträcker sig från påskens fyllda ägghalvor och lammstek till midsommartidens grillspett och julens klassiska skinka och Janssons frestelse.

Vilka specifika detaljer finns om detta antikvariska exemplar?

Detta antikvariska exemplar är ett förlagsband, publicerat av Natur & Kultur Allmänlitteratur den 27 september 2019, och har 302 sidor.