Information om Vildplockat kokboken av Sjölund, Niki ; Flaten, Lena
Vildplockat kokboken som inspirerar till hållbar matlagning
Upptäck en ny dimension av matlagning med Vildplockat kokboken av Niki Sjölund och Lena Flaten. Denna kokbok erbjuder en omfattande guide till att använda vilda växter och svampar som råvaror. Med över 250 recept och en djupgående kunskap om vad som växer i vår natur, blir varje sida en inbjudan till att utforska och njuta av det som finns runt omkring oss.
Recept och kunskap om vilda råvaror
Författarna har samlat recept baserade på ett 50-tal vilda växter och svampar, vilket gör Vildplockat kokboken till en värdefull källa för både nybörjare och erfarna plockare. Här hittar du allt från rönnbärskapris och inlagda fläderbär till svampkebab i pitabröd och kallrörd lingondricka. Varje recept är noggrant utformat för att maximera smakerna av de naturliga ingredienserna.
Förutom recepten erbjuder boken också praktiska tips om hur man tar hand om de plockade råvarorna. Lär dig att torka, lägga in och syra för att skapa ett eget skafferi av vilda delikatesser. Med information om växtplats och skördetid för varje växt, blir det enklare att navigera i naturens skafferi.
En bok för naturälskare och matentusiaster
Vildplockat kokboken är mer än bara en kokbok; den är en uppmaning att återknyta kontakten med naturen. Författarna Niki Sjölund, en kock med passion för skogen, och Lena Flaten, som driver Flammans Skafferi, vill inspirera läsarna att ge sig ut och upptäcka de ätbara växter som ofta finns i vår omgivning.
Boken präglas av ett no waste-tänk, där varje del av växten tas tillvara. Det är en perfekt läsning för den som vill lära sig mer om hållbar matlagning och hur man kan använda de resurser som naturen erbjuder. Med en vacker layout och informativa illustrationer är detta en bok som inte bara ger inspiration utan även praktiska verktyg för att skapa en mer hållbar livsstil.
Oavsett om du är en erfaren vildplockare eller nyfiken på att börja, är Vildplockat kokboken en utmärkt följeslagare i köket. Den erbjuder en rikedom av kunskap och recept som visar hur man kan njuta av naturens egna skatter året om.
