Information om Doften från mammas kurdiska kök av Sirwa Azez
En smakfull resa genom kurdisk matlagning
I Doften från mammas kurdiska kök av Sirwa Azez får läsaren följa med på en kulinarisk resa som kombinerar matlagning med personliga minnen. Boken inleds med en nostalgisk beskrivning av hur författarens mor och grannkvinnor tillsammans kokade vete över öppen eld, vilket skapar en festlig atmosfär som genomsyrar hela verket. Här presenteras ett urval av traditionella kurdiska rätter, anpassade till de råvaror som finns tillgängliga i Sverige, vilket gör att även svenska läsare kan njuta av dessa delikatesser.
Recept och berättelser från Kurdistan
Boken innehåller recept på bland annat kurdiskt ris, aprikos- och russingryta, samt kött- och ockragryta. Sirwa Azez bjuder på en rik variation av maträtter som speglar hennes uppväxt i staden Slemani i södra Kurdistan. Genom att väva in levande skildringar av sin barndom och den politiska otryggheten i regionen, ger hon läsaren en djupare förståelse för de kulturella och historiska sammanhang som omger dessa rätter. Kurdisk matlagning blir på så sätt en bro mellan det förflutna och nuet, där varje recept bär på en historia.
En författare med passion för kultur och språk
Sirwa Azez är inte bara en passionerad kock utan även en erfaren matematiklärare och författare. Hon har skrivit flera böcker på kurdiska och översatt verk från svenska till kurdiska, vilket visar på hennes engagemang för både språk och kultur. I Doften från mammas kurdiska kök lyckas hon kombinera dessa intressen och erbjuder läsaren en unik inblick i kurdisk husmanskost. Boken är inte bara en kokbok, utan också en kulturell dokumentation av en folks historia som präglas av motstånd och hopp.
Denna bok är en värdefull tillgång för den som vill lära sig mer om matlagning från olika kulturer och få en känsla för den kurdiska traditionen. Med sina anpassade recept och personliga berättelser bjuder Doften från mammas kurdiska kök in läsaren att upptäcka en rik och mångfacetterad matkultur.
