Name: Azez, Sirwa | DOFTEN FRÅN MAMMAS KURDISKA KÖK
Brand: Carlsson
SKU: 9789173318815
Price: 232 SEK
Availability: InStock

Sirwa Azez : Doften från mammas kurdiska kök

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Sirwa Azez (1958-)

Doften från mammas kurdiska kök

BoklivArtikelnr: 9789173318815

Boken utforskar kurdisk husmanskost genom recept och personliga berättelser från författarens barndom i Kurdistan.

Upptäck Doften från mammas kurdiska kök med kurdisk husmanskost.
Levande skildringar av uppväxt i Kurdistan och dess matkultur.
Förlagsband, utgiven 2019, på svenska.

Variant

Antal:

Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Carlsson

Omfång: 120
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2019-10-29

Förlagets information

När jag var liten brukade min mor tillsammans med andra kvinnor i kvarteret koka vete i stora grytor över öppen eld. Alla grannkvinnor hjälpte till och det var som en fest. Vi barn tyckte mycket om det kokta mjuka vetet och fick alltid en liten skål att äta ur medan vi satt på trottoarkanten i kvarteret. Så beskriver författaren Sirwa Azez hur hennes intresse för matlagning en gång väcktes.

Kurdiskt ris, aprikos- och russingryta, kött- och ockragryta, vindolmar, bulgurbullar med köttfärsfyllning, grön krossad vete, mors kufte, sjugrönsakssoppa och inlagda grönsaker i vinäger är bara ett fåtal exempel på rätter som här presenteras. Tyngdpunkten i den här boken är kurdisk husmanskost i text och bild. Recepten är anpassade till de råvaror som finns tillgängliga i Sverige.

Sirwa Azez växte upp i södra Kurdistan och hon sätter in recepten i sina sammanhang genom levande skildringar av sin uppväxt i staden Slemani. En trygg uppväxt i en stor kärleksfull familj trots den politiska otryggheten och den ständiga skräcken för repressalier och plötsliga försvinnanden p.g.a. meningsskiljaktigheter med de irakiska myndigheterna. Doften från mammas kurdiska kök ger därmed också läsaren ett sammandrag av den dramatiska kurdiska historien kantad av ständig turbulens.

Sirwa Azez är matematiklärare på gymnasiet och har skrivit ett flertal böcker på kurdiska. Hon har även översatt böcker från svenska till kurdiska. Utöver det är hon krönikör för olika tidningar i södra Kurdistan.

Doften från mammas kurdiska kök av Sirwa Azez hittar du under Matlagning: länder, kulturer och regioner inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Matlagning för speciella grupper och ändamål Matlagning: länder - kulturer - regioner Mat och dryck Kurdisk matlagning Kurdish Cooking,

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Sirwa Azez

Dela med vänner

Information från Bokliv

Om Doften från mammas kurdiska kök av Sirwa Azez

Kurdisk husmanskost och kulturella berättelser

Boken Doften från mammas kurdiska kök av Sirwa Azez handlar om kurdisk matlagning och de kulturella traditioner som omger den. Genom en rad recept och personliga berättelser ger Azez läsaren en inblick i sin barndom i södra Kurdistan, där matlagning var en central del av gemenskapen.

Kurdisk matlagning i fokus

I denna bok presenteras en mängd kurdiska rätter, såsom kurdiskt ris, aprikos- och russingryta, samt kött- och ockragryta. Recepten är anpassade till de råvaror som finns tillgängliga i Sverige, vilket gör dem tillgängliga för en bredare publik. Azez väver in sina minnen från uppväxten i Slemani, vilket ger recepten en djupare mening och kontext.

Historiska och personliga perspektiv

Sirwa Azez bjuder på levande skildringar av sin barndom, där matlagning inte bara handlar om att laga mat utan också om gemenskap och kulturell identitet. Hon beskriver hur doften från mammas kök förknippas med en trygg uppväxt, trots de politiska utmaningar som hennes familj stod inför. Boken erbjuder därmed en inblick i den dramatiska kurdiska historien och dess påverkan på det dagliga livet.

Om boken

Boken är ett förlagsband och innehåller 120 sidor. Den är skriven på svenska och publicerades av Carlsson den 29 oktober 2019.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)