Bindning: Danskt band
Bokförlag: Akt Förlag AB
ISBN: 9789198974713
Bokserie: En råvara
Omfång: 24 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2025-04-07
Förlagets information
Serien, En råvara, består av 5 mathäften med lika många matkunniga: Siri Barje, Charlotte Birnbaum, Karin Fransson, Susanne Jonsson och Annina Rabe, som har vitt skilda ingångar till mat. Var och en av de 5 medverkande bjuder på varsitt mathäfte med 10 recept för just sin råvara, som de valt helt fritt. Recepten är en blandning av för-, huvud- och efterrätter.
En råvara, Lök av Siri Barje
Akt Förlag satsar på ny matserie, En råvara, med kockar och matkunniga.
Med En råvara Lök av Siri Barje vill Akt Förlag komplettera de fina omfångsrika kokböckerna med det mindre formatet. Mathäften som du lätt kan plocka fram i vardagen, packa med till landet eller ge i stället för den traditionella vinflaskan när du ska bort på middag – helt enkelt den perfekta presenten.
Varje mathäfte innehåller en personlig text och 10 recept av vald råvara, och är försedd med klamrar som också gör dem lätta att samla i en pärm till den egna receptsamlingen.
I första utgivningen av serien, En råvara, ingår: Ingefära, Kapris, Lamm, Lök och Smör.
Siri Barje (f. 1988), är utbildad kock vid Grythyttans Restaurangskola och har arbetat på restaurang Shibumi i Stockholm samt drivit en vegetarisk sommarrestaurang på Öland. Idag arbetar Siri som kokboksförfattare, senast, Kål hela året (2023), och bjuder regelbundet på vegetariska favoritrecept i Kökets middag.
"Nya tidens kokböcker"
Jan Ekholm, SvD Mat&dryck
Formgivare: Anna Tribelhorn
Redaktör: Margareta Petersson
