Information från Bokliv
Om Mjöl av Sébastien Boudet
Bröd och spannmålsrevolution i fokus
Boken Mjöl : recept och inspiration för spannmålsrevolution handlar om mästerbagaren Sébastien Boudets djupa kunskap om bröd och bakning. Här får läsaren lära sig om surdeg och olika tekniker för att baka bröd med olika mjöl och korn. Dessutom presenteras recept på andra spannmålsbaserade rätter som pannkakor, brioche och pastadeg. Boudet delar även med sig av sin insikt om råvaror och kulturspannmål, samt porträtt av bönder som arbetar för hållbarhet inom matproduktion.
Bakning med fokus på hållbarhet
Sébastien Boudet, en välkänd fransk bagare i Sverige, betonar vikten av de val vi gör kring vår mat. I boken diskuteras hur våra inköp påverkar miljön och samhället, och han strävar efter att inspirera läsare att delta i en matrevolution genom att välja hållbara och goda alternativ. Boudet har över tjugo års erfarenhet inom bageri och har även skrivit flera böcker och hållit kurser om hållbar bakning.
Om boken
Boken är ett pappband och publicerades av Mondial den 16 oktober 2023. Den omfattar 198 sidor och är skriven på svenska. Genom att kombinera recept med djupgående kunskap erbjuder Boudet en inspirerande och informativ läsupplevelse för både nybörjare och erfarna bagare.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
