Name: Schoerner Carr, Katarina ; Klein, Örjan | SMAKA PÅ HISTORIEN : MÄNNISKOR OCH MÅLTIDER UR DET FÖRFLUTNA : människor och måltider ur det förflutna
Brand: Stockholmia förlag
SKU: 9789170312878
Price: 212 SEK
Availability: InStock

Schoerner Carr, Katarina ; Klein, Örjan : Smaka på historien : människor och måltider ur det förflutna

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Schoerner Carr, Katarina ; Klein, Örjan

Smaka på historien : människor och måltider ur det förflutna

människor och måltider ur det förflutna

BoklivArtikelnr: 9789170312878

Boken utforskar mat och människor i 1500-1700-talets Stockholm, med historiska berättelser och recept.

Utforska mattraditioner i 1500-1700-talets Stockholm.
Inkluderar historiska berättelser och anpassade recept.
Utgiven som förlagsband, 2016.

Variant

Antal:

Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Stockholmia förlag
ISBN: 9789170312878

Omfång: 245
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2016-05-12

Förlagets information

Smaka på historien är en bok om människor och mat i 1500- 1600- och 1700-talets Stockholm med omnejd. Möt Karin Månsdotter knektdottern som blev drottning i några veckor och ta del av hennes bröllopsmiddag. Möt också den olyckliga drottningen Maria Eleonora som längtade så efter ostron att en kurir beordrades rida genom natt och dag för att skaffa henne så många han kunde. Läs om pigan Margareta som stal gåshalvor och fårlår, om Claes Rålamb som intro-ducerade kaffet i Sverige, om båtsmännens mat ombord på örlogsskeppen eller om stenugnarna i skärgården som minner om ryska galärflottans framfart år 1719. Varje berättelse har inspirerat till en måltid med olika rätter. Många av recepten har sitt ursprung i gamla kokböcker, men är anpassade till moderna behov och smaklökar. Andra är helt nya. Katarina Schoerner Carr är kulturhistoriker, författare, konstnär och illustratör. Hon har mångårig erfarenhet av museiverksamhet och historieförmedling, bland annat på Kungl. Myntkabinettet och Vasamuseet. Örjan Klein är kock och har gjort en rad mathistoriska TV-program och skrivit flera kokböcker. Han var med och startade Restaurangakademien och har haft en stjärna i Guide Michelin. I dag är han delägare i Vasamuseets restaurang.

Formgivare: Arne Öström

Smaka på historien : människor och måltider ur det förflutna av Schoerner Carr, Katarina ; Klein, Örjan hittar du under Matlagning inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Mat och dryck Måltider

Sök fler exemplar av denna titel

Dela med vänner

Information från Bokliv

Om Smaka på historien : människor och måltider ur det förflutna av Schoerner Carr, Katarina ; Klein, Örjan

Människor och mat i historisk kontext

Boken Smaka på historien : människor och måltider ur det förflutna : människor och måltider ur det förflutna behandlar mat och människor i Stockholm under 1500-, 1600- och 1700-talet. Genom olika berättelser får läsaren en inblick i historiska händelser och kulinariska traditioner, där varje berättelse inspirerar till en måltid med recept anpassade till moderna smaklökar.

Mat och dryck i historien

I denna bok möter vi intressanta figurer som Karin Månsdotter, som blev drottning för en kort tid, och Maria Eleonora, som längtade efter ostron. Berättelserna inkluderar även pigan Margareta som stal mat och Claes Rålamb, som introducerade kaffet i Sverige. Dessa berättelser ger en fascinerande inblick i matvanor och måltider under en svunnen tid.

Hem och hushåll i det förflutna

Boken utforskar även hur maten tillagades och konsumerades i hemmen, med insikter om båtsmännens mat ombord på örlogsskepp samt stenugnar i skärgården. Recepten har sitt ursprung i gamla kokböcker och är anpassade för att passa dagens behov och smakpreferenser.

Om boken

Boken är ett förlagsband och utgiven av Stockholmia förlag. Den omfattar 245 sidor och är skriven på svenska. Utgivningsdatumet är den 12 maj 2016. Författarna, Katarina Schoerner Carr och Örjan Klein, bidrar med sin expertis inom kulturhistoria och matlagning.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)