Ljungqvist, Sara | KÖTT SÅS POTATIS : Kött-Sara lagar nötkött. Recept, köttskola och inspiration.

Information från Bokliv

Om Kött sås potatis av Sara Ljungqvist

Kokbok för köttälskare med fokus på styckningsdetaljer

Boken Kött sås potatis : recept på nötkött och de bästa tillbehören av Sara Ljungqvist riktar sig till den som älskar kött och vill lära sig mer om hur man tillagar det på bästa sätt. Recepten i denna kokbok utgår från nötköttets främsta styckningsdetaljer, såsom högrev, entrecôte, innanlår, ryggbiff och oxfilé, men även från mindre vanliga delar som flankstek och picanha. Ljungqvist ger tips på hur man får fram de bästa smakerna och texturerna, samt hur man lyckas med varje rätt.

Recept och tillagningstekniker

I boken finns detaljerade recept som inte bara fokuserar på själva köttet, utan även erbjuder restrecept för att maximera användningen av råvarorna. Till exempel kan en helstekt entrecôte bli en asiatisk biffsallad dagen därpå. Ljungqvist delar också med sig av alternativa tillbehör för att skapa nya och spännande smakupplevelser.

Om boken

Boken är ett förlagsband och publicerades av Bonnier Fakta med ISBN 9789178878369. Den omfattar 160 sidor och är skriven på svenska. Utgivningsdatumet är den 22 oktober 2026. I boken betonar Ljungqvist vikten av att tillaga kött med respekt, kunskap och kärlek, och hon hjälper läsarna att välja rätt bit i charkdisken samt att steka den perfekta biffen.

Om boken

Bokförlag: Bonnier Fakta ISBN: 9789178878369 Omfång: 160 s. Språk: Svenska Utgivningsdatum: 2026-10-22 Förlagets information Entrecôte med bearnaisesås, saftiga burgare och mustiga långkok – det här är kokboken för dig som älskar kött! Recepten utgår från nötköttets främsta styckningsdetaljer – högrev, entrecôte, innanlår, ryggbiff och oxfilé – men även från mindre vanliga delar som flankstek och picanha. Du får veta hur allt kommer bäst till sin rätt, hur smaker och texturer skiljer sig åt och hur du lyckas – varje gång. Blir det något över av det du lagar finns restrecept för nya smakupplevelser, en helstekt entrecôte kan bli asiatisk biffsallad dagen därpå. Du får också tips på alternativa tillbehör för nya kombinationer och variation. För ”Kött-Sara” är kött mer än en råvara, det är passion, hantverk och fingertoppskänsla. Utan krusiduller förklarar hon vad kvalitet egentligen innebär när det gäller kött, hon hjälper dig att välja rätt bit i charkdisken och lär dig att steka den perfekta biffen. Kött är en exklusiv råvara, oavsett prislapp, och förtjänar att tillagas med respekt, kunskap och kärlek.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)