Sara Berg : Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Sara Berg

Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner

80 recept från 14 regioner

Berg, Sara | PASTA PÅ ITALIENSKA : 80 RECEPT FRÅN 14 REGIONER : 80 recept från 14 regioner

Skick
Förlagsny bok
Häftat band
Häftad: mjuk pärm/pappersomslag. Kan vara limhäftad, trådhäftad eller klammerhäftad.
315 kr +55 kr frakt
Totalt 370 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Häftat band

Bokförlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
ISBN: 9789127195561

Omfång: 208 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2026-08-14

Förlagets information

Den här boken handlar om pasta. Riktig, italiensk pasta. Om gnocchi lagad av en helgalen kock i Milano, om hemligheten bakom en äkta ragù bolognese och om den liguriska trofien, som nästan ingen längre vet hur man tillverkar för hand. I den reviderade upplagan av Pasta på italienska har vi besökt ytterligare två regioner som vurmar lite extra för sin pasta.

Den här boken handlar om pasta. Riktig, italiensk pasta. Om gnocchi lagad av en helgalen kock i Milano, om hemligheten bakom en äkta ragù bolognese och om den liguriska trofien, som nästan ingen längre vet hur man tillverkar för hand.

I den reviderade upplagan av Pasta på italienska har vi besökt ytterligare två regioner som vurmar lite extra för sin pasta. Boken är en resa genom fjorton regioner, från Turin i nordväst till Bari i sydost. På vägen får vi lära oss om olika mjölsorter och när de ska användas, varför man har ägg i degen bara ibland och varför man alltid ska blanda pastan med såsen innan den serveras.

Dessutom delar italienska pastakockar med sig av sina bästa recept, anpassade för regionens typiska pastasorter. För det finns egentligen ingenting som heter italiensk pasta, däremot finns det lombardisk, siciliansk och toskansk pasta. Och den gemensamma nämnaren är att den alltid är godast.

Man kan tycka att italienarna har en tjurskallig inställning till pasta. De skulle aldrig laga en carbonara på färskpasta eller hälla parmesan på skaldjur. Men det handlar inte om att de vill vara besvärliga, utan om att de redan ägnat generationer åt att prova sig fram till de bästa recepten och de mest användbara teknikerna.

Sara Berg är frilansjournalist och barista. Hon skriver om mat och kultur för bland andra Sydsvenskan, Expressen, White Paper och Restaurangvärlden. Hon pratar italienska och älskar gnocchi, mozzarella och lambrusco.

Fotograf: Miriam Preis

Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner av Sara Berg hittar du under Matlagning: länder, kulturer och regioner inom Teknik | Industri | Kommunikationer i huvudkategorin Vetenskap | Teknik.

Hem och hushåll Mat och dryck Matlagning: länder - kulturer - regioner Matlagning Pasta Cooking Pasta products

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Sara Berg

Information från Bokliv

Om Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner av Sara Berg

Italiensk pasta i fokus

Boken Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner : 80 recept från 14 regioner handlar om pasta, med fokus på äkta italiensk pasta. Här utforskas olika pastarätter, inklusive gnocchi från Milano och ragù bolognese, samt den sällsynta liguriska trofien. Genom att besöka fjorton regioner, från Turin till Bari, lär vi oss om mjölsorter och pastatillverkningens hemligheter, samt får ta del av autentiska recept från italienska kockar.

Matlagning och kultur

Författaren Sara Berg, frilansjournalist och barista, delar med sig av sin passion för italiensk mat och kultur. Hon skriver för flera svenska medier och har en djup förståelse för de traditioner som omger pastatillagning. Genom sin personliga matresa ger hon läsarna en inblick i de regionala skillnaderna inom italiensk pasta, vilket gör boken till både en inspirerande reseskildring och en ovärderlig receptsamling.

Recept och tekniker

Boken innehåller en mängd recept som är anpassade för olika pastasorter, och ger insikter om varför vissa ingredienser används i specifika sammanhang. Läsarna får lära sig att blanda pastan med såsen direkt i pannan och skillnaderna mellan olika pastatyper. Berg förmedlar att det inte finns en enda typ av italiensk pasta, utan att varje region har sina unika traditioner och smaker.

Om boken

Bokförlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur. ISBN: 9789127195561. Omfång: 208 s. Språk: Svenska. Utgivningsdatum: 2026-08-14. Boken är ett häftat band.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner av Sara Berg

Boken handlar om äkta italiensk pasta och utforskar olika pastarätter från fjorton regioner i Italien, inklusive recept och traditioner.

Boken riktar sig till matintresserade läsare som vill lära sig om italiensk matlagning och kultur, samt till dem som söker autentiska recept.

Boken är ett häftat band, har 208 sidor, är på svenska, publicerades av Natur & Kultur Allmänlitteratur, och har ISBN 9789127195561.

Du gillar nog också ...

Senast besökt