Information om Japansk comfort food : 60 recept för hemmamatlagning av Saori Ichihara
Ytterligare information om Japansk comfort food : 60 recept för hemmamatlagning av Saori Ichihara
Välkommen till en smakfull resa in i det japanska köket med Japansk comfort food: 60 recept för hemmamatlagning av Saori Ichihara. Denna kokbok erbjuder en fantastisk möjlighet att laga autentiska japanska rätter med lättillgängliga svenska ingredienser. Med en fokus på enkelhet och smak, ger Ichihara läsaren verktygen att skapa utsökta måltider hemma, oavsett om det är vardag eller fest.
En prisbelönt kokbok med japanska recept
Japansk comfort food har utsetts till vinnare i kategorin Etniska kokböcker i Årets Svenska Måltidslitteratur 2024 och har även blivit finalist till Cajsa Warg-priset Årets kokbok. Boken samlar en rad klassiska rätter som tonkatsu, teriyaki och snabbramen, vilket ger en bred bild av det japanska köket. Recepten är utformade för att vara lättlagade, och med Ichiharas instruktioner kan alla få till autentiska smaker.
Recept för alla tillfällen
Med totalt 60 recept, indelade i kategorier som nudlar, stekt, grytor och friterat, finns det något för varje smak och tillfälle. Många av recepten innehåller kött och fisk, men eftersom såserna i stor utsträckning är vegetariska, erbjuder boken också möjligheter att laga grönsaksversioner av rätterna. Detta gör att den passar både köttälskare och vegetarianer.
Saori Ichihara, som har en gedigen bakgrund som kock i Japan, har tagit med sig sin passion för japansk matlagning till Sverige. Hennes erfarenhet från restauranger i Kyoto, Osaka och Tokyo, samt hennes arbete på hyllade svenska restauranger, ger boken en unik autenticitet. Genom att laga mat från sitt hemland när hon längtar hem, förmedlar hon en känsla av hemtrevnad och nostalgi i varje recept.
Denna bok är perfekt för den som vill utforska japansk matlagning och njuta av goda rätter i sitt eget kök. Oavsett om du är nybörjare eller har erfarenhet av att laga japansk mat, kommer Japansk comfort food att inspirera till många lyckade middagar.
Med vackra fotografier av Ylva Sundgren, som kompletterar recepten, blir det enkelt att visualisera de färdiga rätterna. Boken är en inbjudan att upptäcka och njuta av det japanska köket på ett enkelt och tillgängligt sätt.
