Name: Fyring Liedgren, Sanna | MARMELADERIET : OM KONSTEN ATT FÖRÄDLA FRUKT & BÄR : om konsten att förädla frukt & bär
Brand: Natur & Kultur Allmänlitteratur
SKU: 9789127187993
Price: 260 SEK
Availability: InStock

Sanna Fyring Liedgren : Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Sanna Fyring Liedgren

Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär

om konsten att förädla frukt & bär

BoklivArtikelnr: 9789127187993

Boken erbjuder recept och kunskap om att förädla frukt och bär till marmelader, sylt och drycker med naturliga ingredienser.

Lär dig förädla frukt och bär naturligt.
Över 20 års erfarenhet och recept på marmelader.
Förlagsband, 2025, på svenska.

Variant

Antal:

Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur

Omfång: 224
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2025-05-16

Förlagets information

I köket hemma hos Sanna Fyring Liedgren blir frukt och bär till marmelad, sylt och gelé – utan tillsatser och med bara naturliga ingredienser. Så som man kokade förr.

Med hjälp av Marmeladeriet lär du dig att förädla frukt och bär på ett hållbart sätt. Att sylta och safta är gammal konserveringskunskap som tidigare var en nödvändighet men som är relevant även idag – det är givande på många sätt att försöka leva mer i säsong och att plocka och handla frukt och bär när de är som bäst.

Efter över 20 års kokande delar Sanna med sig av sina bästa recept på marmelad, gelé, sylt, mos, och även drycker som saft, lemonad och frukt- och bärlikör. Och glöm inte bort att du också kan sylta, torka och lägga in frukt och bär. I boken hittar du grundrecepten du inte kan var utan och Sannas egna favoriter som rönnbärsgelé med calvados, rabarbermarmelad med citron och mandel, hemkokt nyponsoppa och lingonpäron. Här finns också recept på bland annat rostbröd och brioche att servera till marmeladerna.

Utöver recepten lär du dig konserveringens grunder, med utgångspunkt från fruktens eget magiska pektin – ämnet som skapar den perfekta konsistensen. Läs också om hur du förlänger hållbarheten på dina burkar. Att konservera är inte svårt, det gäller bara att veta hur. Ju mer du kokar, iakttar och lär dig om olika tekniker, desto roligare blir det!

Fotograf: Ellinor Hall

Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär av Sanna Fyring Liedgren hittar du under Konservering inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Mat och dryck Marmelader Syltning Safter Frukt Bär Bakning Kakor Spritdrycker

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Sanna Fyring Liedgren

Dela med vänner

Information från Bokliv

Om Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär av Sanna Fyring Liedgren

Konservering av frukt och bär i hemmet

Boken Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär : om konsten att förädla frukt & bär handlar om hur man kan förädla frukt och bär till marmelad, sylt och gelé med naturliga ingredienser, utan tillsatser. Författaren Sanna Fyring Liedgren delar med sig av sina bästa recept och metoder för att sylta, safta och konservera på ett hållbart sätt, med fokus på att leva i säsong.

Marmelader och syltning

I boken presenteras en mängd recept på marmelad, gelé och sylt, inklusive Sannas egna favoriter som rönnbärsgelé med calvados och rabarbermarmelad med citron och mandel. Förutom traditionella recept, finns även instruktioner för att göra drycker som saft och fruktlikör. Boken betonar vikten av att använda frukt och bär när de är som bäst för att skapa smakrika och hållbara produkter.

Grunderna i konservering

Utöver recepten lär läsaren sig konserveringens grunder, inklusive hur man använder fruktens naturliga pektin för att uppnå rätt konsistens. Det ges också tips om hur man förlänger hållbarheten på de färdiga produkterna. Sanna Fyring Liedgren uppmuntrar till experimenterande och att lära sig olika tekniker för att göra konservering till en rolig och givande aktivitet.

Om boken

Boken är ett förlagsband och ges ut av Natur & Kultur Allmänlitteratur. Den omfattar 224 sidor och är på svenska. Utgivningsdatumet är den 16 maj 2025.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)