Name: Sando, Steve ; Newberry, Julia | THE BEAN BOOK : 100 Recipes for Cooking with All Kinds of Beans, from the Rancho Gordo Kitchen [A Cookbook]
Brand: Penguin Random House USA
SKU: 9781984860002
Price: 280 SEK
Availability: InStock

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Sando, Steve ; Newberry, Julia

The Bean Book

100 Recipes for Cooking with All Kinds of Beans, from the Rancho Gordo Kitchen [A Cookbook]

Variant

Antal:

Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Penguin Random House USA
ISBN: 9781984860002

Omfång: 288 s.
Språk: Engelska
Utgivningsdatum: 2024-09-10

Förlagets information

NEW YORK TIMES BESTSELLER • From the founder of the acclaimed Rancho Gordo bean company, an authoritative guide to 50 bean varieties and how to cook with them, featuring 100 classic and modern recipes. “The Bean Book is the magnum opus from the KING of heirloom beans!”—Ted Allen, host of Food Network´s Chopped “An absolute must-have for anyone who believes that beans can be every b

NEW YORK TIMES BESTSELLER • From the founder of the acclaimed Rancho Gordo bean company, an authoritative guide to 50 bean varieties and how to cook with them, featuring 100 classic and modern recipes.

“The Bean Book is the magnum opus from the KING of heirloom beans!”—Ted Allen, host of Food Network’s Chopped

“An absolute must-have for anyone who believes that beans can be every bit as magical as a spoonful of caviar.”—Chef José Andrés

Learn how easy it is to cook beans from scratch with the king of beans. Rancho Gordo beans, the legumes with a cult following and Bean Club waiting list more than 20,000 names long, brought attention to heirloom bean varieties through chefs like Thomas Keller and Marcella Hazan.

Founder and owner Steve Sando, with twenty-five years’ experience in growing, sourcing, and cooking with beans, is the perfect home cook to present classic recipes as well as new combinations for all kinds of eaters. With more than 100 recipes, there are vegan and vegetarian dishes like Fennel, Potato, and White Bean Soup with Saffron and Pizza Beans as well as full-on meat-lovers’ meals like Napa Valley Cassoulet, Southwestern Chile con Carne, and Clay-Baked Pacific Cod Gratin with Onions and White Beans.

The Bean Book includes instructions for cooking beans using multiple methods, then transforming those cooked beans into satisfying dips, soups, salads, mains, sides, and desserts. There is nobody better than the man behind Rancho Gordo to share recipes, tips, and historical background in a beautifully photographed, comprehensive collection, sure to be a classic.

The Bean Book av Sando, Steve ; Newberry, Julia hittar du under Recept inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Sök fler exemplar av denna titel

Information från Bokliv

Om The Bean Book av Sando, Steve ; Newberry, Julia

En omfattande guide till bönor och matlagning

Boken presenterar en grundlig och inspirerande guide till 50 olika bönsorter och hur man lagar mat med dem, inklusive 100 klassiska och moderna recept. Författaren Steve Sando, grundare av Rancho Gordo, delar med sig av sin expertis och passion för bönor, vilket gör denna bok till en ovärderlig resurs för både nybörjare och erfarna kockar.

Recept och matlagningstekniker för bönor

I denna bok finns instruktioner för att laga bönor med flera olika metoder, samt hur man omvandlar de kokta bönorna till läckra dips, soppor, sallader, huvudrätter, sidorätter och desserter. Recepten inkluderar både veganska och vegetariska alternativ såsom fänkål-, potatis- och vita bönsoppa med saffran, samt köttälskande rätter som Napa Valley Cassoulet och Southwestern Chile con Carne.

Om boken

Boken är ett förlagsband och har ett omfång av 288 sidor. Den publiceras av Penguin Random House USA och är planerad att släppas den 10 september 2024. Den är skriven på engelska och bär ISBN 9781984860002.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om The Bean Book av Sando, Steve ; Newberry, Julia

Vad handlar 'The Bean Book' om?

'The Bean Book' är en omfattande guide till 50 olika bönsorter och hur man lagar mat med dem, inklusive 100 klassiska och moderna recept.

Vilken typ av recept finns i 'The Bean Book'?

Boken innehåller recept för olika rätter som dips, soppor, sallader, huvudrätter, sidorätter och desserter, med både veganska och vegetariska alternativ samt köttbaserade rätter.

Vilka detaljer finns om detta specifika exemplar av boken?

Boken är ett förlagsband med 288 sidor, publicerad av Penguin Random House USA, planerad att släppas den 10 september 2024, skriven på engelska och har ISBN 9781984860002.