Russell Norman : Polpo
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Russell Norman

Polpo

a Venetian cookbook (of sorts)

Norman, Russell | POLPO : a Venetian cookbook (of sorts)

BoklivArtikelnr: 9781408816790
Skick
Förlagsny bok
Förlagsband
Förlagsband: förlagets standardbindning (industribunden), ofta dekorerad eller med tryck på pärm/rygg. (Hård pärm)
369 kr +55 kr frakt
Totalt 424 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 14-30 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Bloomsbury Publishing Ltd.
ISBN: 9781408816790

Omfång: 320 s.
Språk: Engelska
Utgivningsdatum: 2012-07-01

Förlagets information

Tucked away in a backstreet of London's edgy Soho district, POLPO is one of the hottest restaurants in town. Critics and food aficionados have been flocking to this understated bàcaro where Russell Norman serves up dishes from the back streets of Venice.

Tucked away in a backstreet of London's edgy Soho district, POLPO is one of the hottest restaurants in town. Critics and food aficionados have been flocking to this understated bàcaro where Russell Norman serves up dishes from the back streets of Venice. A far cry from the tourist-trap eateries of the famous floating city, this kind of cooking is unfussy, innovative and exuberantly delicious. The 140 recipes in the book include caprese stacks, zucchini shoestring fries, asparagus with Parmesan and anchovy butter, butternut risotto, arancini, rabbit cacciatore, warm duck salad with wet walnuts and beets, crispy baby pizzas with prosciutto and rocket, scallops with lemon and peppermint, mackerel tartare, linguine with clams, whole sea bream, warm octopus salad, soft-shell crab in Parmesan batter with fennel salad, walnut and honey semifreddo, tiramisù, fizzy bellinis and glasses of bright orange spritz. With luminescent photography by Jenny Zarins, which captures the unfrequented corners, the bustling bàcari and the sublime waterways of Venice, POLPO is a dazzling tribute to Italy's greatest hidden cuisine.

Polpo av Russell Norman hittar du under Mat och dryck inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Russell Norman

Information från Bokliv

Om Polpo av Russell Norman

Italiensk matlagning och restaurangkultur

Boken Polpo : a Venetian cookbook (of sorts) av Russell Norman erbjuder en inblick i den italienska matkulturen genom recept inspirerade av restaurangen POLPO i Londons Soho-distrikt. Med 140 noggrant utvalda recept tar den läsaren på en smakresa genom Venedigs dolda kulinariska skatter.

Hem och hushåll

I Polpo presenteras en rad rätter som caprese-staplar, zucchinipommes och risotto med butternutpumpa. Boken hyllar den okonstlade och innovativa matlagningen som kännetecknar Venedigs bàcari, långt ifrån de turistfyllda restaurangerna.

Om boken

Boken är ett förlagsband och innehåller 320 sidor med engelskt språk. Den utgavs av Bloomsbury Publishing den 5 juli 2012. Med fotografier av Jenny Zarins fångar boken Venedigs avlägsna hörn och livliga atmosfär.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Polpo av Russell Norman

Boken handlar om italiensk matlagning och restaurangkultur, med recept inspirerade av restaurangen POLPO i Londons Soho-distrikt.

Boken presenterar rätter som caprese-staplar, zucchinipommes och risotto med butternutpumpa, och hyllar den okonstlade matlagningen i Venedigs bàcari.

Boken är ett förlagsband, innehåller 320 sidor, är på engelska och utgavs av Bloomsbury Publishing den 5 juli 2012.

Du gillar nog också ...

Senast besökt