Kalf-Hansen, Rune ; Sundgren, Lisen : Det vilda köket
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Kalf-Hansen, Rune ; Sundgren, Lisen

Det vilda köket

[mat från naturen året runt]

Det vilda köket av Kalf-Hansen, Rune ; Sundgren, Lisen

Skick
Förlagsny bok
Danskt band
Danskt band: mjuk pärm med invikta flikar. Kan vara både trådhäftad eller limhäftad.
209 kr +55 kr frakt
Totalt 264 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Danskt band

Bokförlag: Bonnier Fakta
ISBN: 9789174245790

Omfång: 191 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2016-04-19

Förlagets information

Att äta lindblad, kirskål och skogsviol är inte konstigare än att äta rucola och gräslök, dessutom är det helt gratis och garanterat ekologiskt. I den här kokboken visar örtspecialisten Lisen Sundgren vägen till sina favoriter bland allt det ätbara från naturen, och kocken Rune Kalf-Hansen har skapat recept där det vilda får en naturlig plats i soppor, sallader, grytor, röror, oljor, efterrätter och mycket mer.Året runt bjuder den vilda naturen på sådant som går att äta. Mycket hittar man lätt runt knuten eller i närmsta skog. Rönnbär och nässlor känner nog de flesta till, men hur många vet hur kärleksört, sommargyllen, våtarv och tusensköna smakar? Allt som krävs för att ta del av detta dolda skafferi är att man öppnar ögonen och tar sig tid att plocka. Då får man också tillträde till en ny smakvärld, något som lyxkrogarnas kockar redan har upptäckt.Så plocka in det vilda i ditt kök. Blanda till en älgörtsmajonnäs eller rölleksolja, lägg almfrukter i pastan, krydda vardagsköttbullarna med svinmålla och backtimjan eller ta in höstens smaker och servera en festrätt som biff Rydberg med vild pepparrot, kirskål och rårörda rönnbär.

Att äta lindblad, kirskål och skogsviol är inte konstigare än att äta rucola och gräslök, dessutom är det helt gratis och garanterat ekologiskt. I den här kokboken visar örtspecialisten Lisen Sundgren vägen till sina favoriter bland allt det ätbara från naturen, och kocken Rune Kalf-Hansen har skapat recept där det vilda får en naturlig plats i soppor, sallader, grytor, röror, oljor, efterrätter och mycket mer.

Året runt bjuder den vilda naturen på sådant som går att äta. Mycket hittar man lätt runt knuten eller i närmsta skog. Rönnbär och nässlor känner nog de flesta till, men hur många vet hur kärleksört, sommargyllen, våtarv och tusensköna smakar? Allt som krävs för att ta del av detta dolda skafferi är att man öppnar ögonen och tar sig tid att plocka. Då får man också tillträde till en ny smakvärld, något som lyxkrogarnas kockar redan har upptäckt.

Så plocka in det vilda i ditt kök. Blanda till en älgörtsmajonnäs eller rölleksolja, lägg almfrukter i pastan, krydda vardagsköttbullarna med svinmålla och backtimjan eller ta in höstens smaker och servera en festrätt som biff Rydberg med vild pepparrot, kirskål och rårörda rönnbär.

Det vilda köket av Kalf-Hansen, Rune ; Sundgren, Lisen hittar du under Matlagning och kokböcker inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:
naturmat odlingar dryck ekologiskt Hem och hushåll Matlagning Mat och dryck Nyttoväxter Useful Plants,

Sök fler exemplar av denna titel

Information från Bokliv

Om Det vilda köket av Kalf-Hansen, Rune ; Sundgren, Lisen

Vilda smaker och naturens skafferi

Boken Det vilda köket : [mat från naturen året runt] utforskar de ätbara skatter som finns i naturen och hur dessa kan integreras i matlagning. Med hjälp av örtspecialisten Lisen Sundgren och kocken Rune Kalf-Hansen får läsaren en inblick i hur man kan använda vilda växter i olika recept.

Naturmatens möjligheter

I denna kokbok presenteras en rad recept där det vilda får en central plats. Lisen Sundgren visar vägen till sina favoriter bland ätbara växter som lindblad, kirskål och skogsviol, och Rune Kalf-Hansen skapar inspirerande rätter som soppor, sallader och efterrätter. Boken betonar att mycket av det som går att äta finns lättillgängligt i naturen, runt knuten eller i närmaste skog.

Ekologisk matlagning

Genom att plocka vilda ingredienser kan man skapa unika och ekologiska maträtter. Författarna uppmuntrar läsarna att upptäcka smaker av kärleksört, sommargyllen och tusensköna, och att experimentera med dessa i köket. Boken erbjuder en ny smakvärld och visar hur man kan använda dessa växter i exempelvis älgörtsmajonnäs, rölleksolja och festrätter som biff Rydberg med vild pepparrot.

Om boken

Boken är ett danskt band och publicerades av Bonnier Fakta den 19 april 2016. Den omfattar 191 sidor och är skriven på svenska. Genom att kombinera kunskap om vilda växter med kreativa recept erbjuder denna bok en väg till en mer hållbar och smakrik matlagning.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Det vilda köket av Kalf-Hansen, Rune ; Sundgren, Lisen

Boken 'Det vilda köket' utforskar ätbara skatter i naturen och hur dessa kan integreras i matlagning med hjälp av vilda växter.

Centrala teman inkluderar vilda smaker, ekologisk matlagning och att använda lättillgängliga ingredienser från naturen.

Boken är ett danskt band, publicerad av Bonnier Fakta den 19 april 2016, omfattar 191 sidor och är skriven på svenska.

Du gillar nog också ...

Senast besökt