Information från Bokliv
Om Afro-Iranska köket av Rozbeh Javid
Afro-iranska köket och dess kulturella betydelse
Boken Afro-Iranska köket : dualism i det persiska köket av Rozbeh Javid utforskar den unika matkulturen hos iranier med afrikansk bakgrund, som är bosatta i södra Iran. I denna bok får läsarna ta del av traditioner och recept som har förts vidare genom generationer, där varje rätt och ingrediens bär på en historia. Javid lyfter fram hur matlagning och gemenskap är centrala element i deras kultur.
Matlagning: länder - kulturer - regioner
I boken presenteras en rad välkomponerade rätter som speglar den afrikansk-iranska matkulturen. Javid beskriver hur dessa måltider inte bara är till för att stilla hungern, utan också för att skapa gemenskap och glädje. Recepten är noggrant utvalda och visar på den djupa respekt och vördnad som genomsyrar matlagningen inom denna kultur.
Etniska minoriteter och matkultur
Genom att berätta om Vindens folk, som tvingades stiga i land på den sydiranska kusten, ger Javid en inblick i deras historia och hur den har påverkat deras matkultur. Boken är en hyllning till dessa ättlingar och deras traditioner, och den bjuder in läsaren att upptäcka de rika smakerna och berättelserna som omger deras mat.
Om boken
Boken, som är ett förlagsband, har ett omfång av 194 sidor och är skriven på svenska. Den publicerades den 15 oktober 2019 av förlaget Persisk Mat. Rozbeh Javid, författaren, har med hjälp av fotografen Peter Holgersson skapat en visuell och litterär upplevelse som ger liv åt de afrikanska influenserna i det iranska köket.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
