Name: Rössner, Stephan ; Rössner, Stephan [red.] | RESKOST : Gastronomisk kalender 2027
Brand: Carlsson
SKU: 9789190131190
Price: 429 SEK
Availability: OutOfStock

Rössner, Stephan ; Rössner, Stephan [red.] : Reskost

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Rössner, Stephan ; Rössner, Stephan [red.]

Reskost

Gastronomisk kalender 2027

Boken utforskar ämnet reskost och dess betydelse i olika sammanhang.

En kulinarisk resa genom matminnen.
Innehåller bidrag från flera kända skribenter.
Utgiven som förlagsband, 2027 års upplaga.

Kommande bok - se släppdatum nedan

Utgivningsdatum: 2026-10-20

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Carlsson
ISBN: 9789190131190
Bokserie: Gastronomisk kalender

Omfång: 200 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2026-10-20

Förlagets information

Vem av oss har inte matminnen från resor? Allt från en grillkorv i stadsparken till exotiska rätter intagna i djungeln kan vara smakrika upplevelser. Många av dem dröjer sig kvar kanske just på grund av platsen där maten intogs. I Reskost – Gastronomisk kalender 2027 minns kulturminister Parisa Liljestrand sin mammas saffransris och funderar över hur Jamaicas nationalkrydda kryddpeppar hamnat i svensk husmanskost. Martin Ingvar vandrar genom ett doftande Paris och njuter av ostron, Jan Scherman tar sig fram som korvambassadör och Andreas T. Olsson äter sig skådespelande runt i världen. Stephan Rössner berättar om cashewnötter i Kambodja, majonnäs i Mexiko och kamouflerad öl i Sri Lanka. Charlotte Birnbaum reder ut picknickfenomenets kulturhistoria och Erika Lagerbielke reser till Glasriket för det som maten läggs upp på. Mikael Mölstad siktar högt och lågt med all världens vin och mat. Och som alltid i kalendern – som kommit ut sedan 1968 – avporträtteras årets kock och Akademiens belöningsmottagare.

Redaktör: Rössner, Stephan ; Rössner, Stephan

Reskost av Rössner, Stephan ; Rössner, Stephan [red.] hittar du under Gastronomi inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Sök fler exemplar av denna titel

Information från Bokliv

Om Reskost av Rössner, Stephan ; Rössner, Stephan [red.]

Matminnen och resor i gastronomisk kalender

Boken Reskost: Gastronomisk kalender 2027 utforskar matminnen kopplade till resor och hur olika rätter och smaker kan förknippas med specifika platser. Genom en rad bidrag från olika skribenter bjuds läsaren på en resa genom smakernas värld, där allt från grillkorv i stadsparken till exotiska rätter i djungeln tas upp.

Gastronomi och kulturhistoria

I denna kalender minns kulturminister Parisa Liljestrand sin mammas saffransris och reflekterar över Jamaicas kryddpeppar i svensk husmanskost. Martin Ingvar delar med sig av sina upplevelser av ostron i Paris, medan Jan Scherman agerar korvambassadör. Andra skribenter, såsom Stephan Rössner och Charlotte Birnbaum, tar med läsaren på kulinariska äventyr i länder som Kambodja och Mexiko, samt utforskar picknickfenomenets kulturhistoria.

Årets kock och belöningar

Som en del av kalenderns tradition avporträtteras årets kock och Akademiens belöningsmottagare, vilket ger en inblick i Sveriges gastronomiska landskap. Boken, som har publicerats sedan 1968, fortsätter att vara en viktig del av den svenska matkulturen.

Om boken

Boken är ett förlagsband, utgiven av Carlsson, med ISBN 9789190131190 och omfattar 200 sidor på svenska. Utgivningsdatum är den 20 oktober 2026.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)