Information från Bokliv
Om Kantareller : Konsten att hitta och tillaga vår mest älskade svamp av Rolf Tardell
Kantarellens plats i svensk matkultur
Boken Kantareller : Konsten att hitta och tillaga vår mest älskade svamp : konsten att hitta och tillaga vår mest älskade svamp handlar om den gula kantarellen, en av Sveriges mest älskade matsvampar. Den växer i stora delar av landet och är känd för sin långa säsong och avsaknad av farliga förväxlingssvampar. Författaren Rolf Tardell, journalist och svampkonsulent, ger läsarna en grundlig insikt i kantarellernas betydelse inom svensk matkultur och kulturhistoria.
Kantarellens olika sorter
I boken beskrivs inte bara den gula kantarellen, utan även blek kantarell, trattkantarell samt rödgul och svart trumpetsvamp. Tardell delar med sig av sina kunskaper om hur man lättast hittar dessa svampar i naturen, vilket gör boken till en praktisk guide för både nybörjare och erfarna svampplockare.
Recept och matlagning med kantareller
Boken innehåller även recept från kocken Fredrik Eriksson, som visar hur man kan laga läckra rätter med kantareller. Från den optimala svampmackan till andra delikata maträtter, bjuder boken på inspiration för alla som vill använda denna fantastiska råvara i köket.
Om boken
Bokförlag: Norstedts. Omfång: 141 sidor. Språk: Svenska. Utgivningsdatum: 2025-07-25. Boken är ett förlagsband.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
